Grano saraceno in salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavare il grano saraceno (un multi-bicchiere), metterlo nella ciotola del multi-cooker, riempirlo con un multi-bicchiere di acqua fredda, aggiungere un paio di pizzichi di sale.

3. PASSO 3

   

   Chiudere il coperchio. Attiva la modalità Multicook, 100 gradi, per 15-20 minuti. Tutta l'acqua del grano saraceno dovrebbe evaporare. Rimuovilo per raffreddarlo.

4. PASSO 4

   

   Macinare la carne in un tritacarne insieme a cipolle e aglio. Mescolare la carne macinata con grano saraceno e uovo. La carne macinata non deve essere liquida.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio nella ciotola del multicooker, attivare la modalità Frittura, 160 gradi. Formare otto cotolette oblunghe della stessa dimensione. Passateli nella farina.

6. PASSO 6

   

   Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Disponeteli su un piatto.

8. PASSO 8

   

   Tagliare la seconda cipolla in quarti sottili e farla soffriggere leggermente nell'olio rimasto. Aggiungere la salsa di pomodoro (preferibilmente fatta in casa)

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il grano saraceno alla salsa, cospargere con le erbe tritate e accendere il multicooker in modalità Stufato.

10. PASSO 10

    

    Cuocere senza aprire il coperchio per 30 minuti. Quindi passiamo il multicooker alla modalità Riscaldamento.

11. PASSO 11

    

    Lasciare sul fuoco per circa un'ora e mezza. Se lo servite subito risulterà un po' asciutto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina

23.09.2023

4.8

A proposito, il grechaniky è un piatto della cucina ucraina, amato e gustoso da molti. Certo, è preferibile farli con la carne, ma esiste un'opzione dietetica, sostituendo la carne con le patate. Le patate devono essere grattugiate, spremute dall'umidità e mescolate con grano saraceno bollito e già raffreddato. Adatto come piatto quaresimale all'occorrenza.

Irina Primorochka

23.09.2023

4.7

Ad essere sincero, non riesco a immaginare il sapore delle patate con grano saraceno.

Angelica

23.09.2023

4.6

Ho cucinato il grano saraceno con carne macinata e non in una pentola a cottura lenta, l'unica differenza è che ho schiacciato il grano saraceno con un frullatore... È piaciuto a tutti.

Marina Konfetka

23.09.2023

5

Faccio anche il grano saraceno, usando carne macinata. Delizioso! Ma non ho mai provato a stufarlo in un pomodoro. Lo userò, penso che sarà ancora più gustoso.

Ira

23.09.2023

4.6

IrenDV, queste sono deliziose cotolette con grano saraceno, molto salutari e gustose. Grazie per la ricetta!