Bigus classico con carni affumicate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Selezioniamo i prodotti necessari per preparare il nostro delizioso piatto e sciacquiamo i crauti con acqua attraverso uno scolapasta.

2. PASSO 2

   

   Scaldare una padella sul fuoco con l'aggiunta di olio vegetale, tritare casualmente due tipi di cipolle e metterle nella padella.

3. PASSO 3

   

   Mescolando, friggi la cipolla fino a renderla trasparente.

4. PASSO 4

   

   Metti le cipolle fritte in una ciotola separata.

5. PASSO 5

   

   Tagliare a pezzetti la pancetta e il prosciutto e metterli in una padella.

6. PASSO 6

   

   Mescolando, soffriggere leggermente il prosciutto e la pancetta, aggiungendo olio vegetale se necessario.

7. PASSO 7

   

   Metti la pancetta e il prosciutto in un contenitore separato.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi un po’ di olio vegetale nella padella e aggiungi i crauti per friggerli, non dimenticare di mescolare.

9. PASSO 9

   

   Dopo 10 minuti aggiungere 150 g. acqua e cuocere a fuoco lento il cavolo finché non bolle completamente.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere al cavolo la cipolla fritta, il concentrato di pomodoro, la pancetta con prosciutto, l'aglio tritato finemente e il pepe a piacere, mescolare bene e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura del piatto per altri 10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Metti il ​​​​piatto preparato su un piatto, cospargilo di coriandolo e servi. Buon appetito a tutti!