Biscotti Gata armeni fatti con pasta sfoglia fatta in casa con noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti necessari per preparare deliziosi biscotti dolci con ripieno.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, setacciare cinquecento grammi di farina di frumento in una ciotola capiente, quindi versare mezzo cucchiaino di soda, un quarto di cucchiaino di sale e un cucchiaino di zucchero vanigliato e mescolare tutti gli ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Tagliate a cubetti duecentocinquanta grammi di margarina ammorbidita e mettetela in una ciotola con gli ingredienti secchi.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e strofinare con le mani fino ad ottenere un composto friabile.

5. PASSO 5

   

   Rompere un uovo di gallina in una ciotola profonda e sbatterlo, quindi versarvi duecentocinquanta millilitri di kefir a temperatura ambiente.

6. PASSO 6

   

   Mescolare il kefir con l'uovo fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Versate la base liquida nella ciotola capiente con la pasta sfoglia pigra.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola in senso orario.

9. PASSO 9

   

   Raccogliete l'impasto in una ciotola e lavoratelo bene con le mani.

10. PASSO 10

    

    Raccogliamo l'impasto in una palla e lo mettiamo in un sacchetto di plastica, che mettiamo in frigorifero per quaranta minuti.

11. PASSO 11

    

    Macinare centocinquanta grammi di una miscela di noci con semi sbucciati in un frullatore e versarli in una ciotola profonda.

12. PASSO 12

    

    Versate ottanta grammi di farina di frumento e duecentocinquanta grammi di zucchero in una ciotola con noci e semi tritati.

13. PASSO 13

    

    Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme in una ciotola.

14. PASSO 14

    

    Versare settanta grammi di burro fuso o burro chiarificato in una ciotola con ingredienti secchi.

15. PASSO 15

    

    Mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola e la farcitura dei biscotti è pronta.

16. PASSO 16

    

    Dopo qualche tempo, adagiate l'impasto su un tavolo cosparso con una piccola quantità di farina e, dopo averlo formato, dividetelo in tre parti uguali.

17. PASSO 17

    

    Impastare ogni pezzo di pasta uno per uno su una superficie infarinata.

18. PASSO 18

    

    Stendere ogni pezzo di pasta in torte sottili, preferibilmente di forma rettangolare, spesse circa due o tre millimetri.

19. PASSO 19

    

    Mettiamo su ogni focaccia la quantità necessaria di ripieno preparato, che poi distribuiamo in uno strato uniforme e sottile, non raggiungendo i bordi della focaccia di circa quattro centimetri.

20. PASSO 20

    

    Arrotolare le focacce ripiene in rotoli stretti.

21. PASSO 21

    

    Uniamo insieme i bordi dei rotoli e li premiamo bene, dopodiché, senza premere troppo, passiamo il mattarello sopra ogni rotolo.

22. PASSO 22

    

    Tagliamo i rotoli con un coltello riccio in pezzi approssimativamente uguali di forma triangolare, che poi disponiamo su una teglia rivestita di pergamena.

23. PASSO 23

    

    Spennellare molto bene la parte superiore e i lati dei biscotti con il tuorlo d'uovo sbattuto con il latte.

24. PASSO 24

    

    Mettete la teglia in forno preriscaldato a duecento gradi e cuocete i biscotti per dieci minuti, poi abbassate la temperatura del forno a centottanta gradi e cuocete i biscotti, a seconda della loro dimensione, per altri quindici-venti minuti.

25. PASSO 25

    

    Trascorso il tempo, togliere la teglia con i biscotti dal forno.

26. PASSO 26

    

    Disporre i biscotti preparati su un piatto e servire.

27. PASSO 27

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!

Commenti sulla ricetta

Evgenij Orlov

19.10.2023

4.7

Ho un semplice fornello a gas, non mi sono preoccupato della temperatura, appena si è riscaldato fino a 200, l'ho fatto, il processo di cottura è durato circa 20 minuti. Eppure... mi sembra che 250 gr. C'è molto zucchero per il ripieno, a me è risultato troppo dolce, la prossima volta proverò ad aggiungerne 150g. Allora, buona ricetta.

Oksana

19.10.2023

4.7

Buona giornata! Grazie per la tua meravigliosa ricetta I biscotti sono venuti semplicemente meravigliosi. I prodotti da forno caldi come questo sono deliziosi con il latte. Mmm...