Cotolette di pollo albanesi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di pollo albanesi? Misura gli ingredienti che ti servono. Puoi utilizzare panna acida con qualsiasi contenuto di grassi secondo i tuoi gusti. Olio vegetale: qualsiasi, ma raffinato. Filetto di pollo, se necessario, scongelare in anticipo, pulire tutto l'eccesso, lavare e asciugare. Lavare le uova crude e l'aneto fresco e asciugarle con i tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di pollo a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente l'aneto lavato e asciugato.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi le uova crude al filetto di pollo tritato.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene il composto di pollo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi panna acida, erbe tritate e spezie alla carne. Mescolare fino a che liscio. Puoi usare qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti.

7. PASSO 7

   

   Metti il ​​pollo tritato in frigorifero per 1 ora.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Distribuire la carne macinata con un cucchiaio, formando delle cotolette e friggerle su entrambi i lati fino a doratura. Servire le cotolette di pollo albanesi finite con qualsiasi contorno.

Commenti sulla ricetta

Kyriena

11.10.2023

4.5

La ricetta della cotoletta francese è simile a queste cotolette albanesi. È vero, al posto della panna acida si usa la maionese e si aggiunge l'amido.

Natalia M

11.10.2023

4.6

Non ho ancora cucinato le cotolette di pollo tritate, ma volevo davvero provarle) Le cotolette si sono rivelate molto tenere. Sono molto semplici e facili da preparare. Ho preso il petto di pollo, era un po 'secco, ma nelle cotolette la carne è diventata morbida e tenera. Avevo dei dubbi che il pollo cuocesse in così poco tempo. Si è scoperto che le cotolette erano completamente cotte e non avevano bisogno di essere cotte a vapore. Non ho aggiunto l'aneto, ma ho aggiunto la paprika dolce. Le cotolette di pollo sono ottime, sono piaciute a tutti!

Eleno4ka

11.10.2023

4.8

Ho preparato delle cotolette di pollo all'albanese con il pollo. Ho tagliato il filetto di pollo freddo a cubetti, ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e spezie, un po 'di aneto, ho mescolato bene la carne macinata risultante e l'ho messa in frigorifero (l'ho fatta riposare per quasi due ore). Friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura. Durante la frittura, le cotolette si girano facilmente e mantengono la loro forma. Si è rivelato succoso, appetitoso, molto gustoso! Servito con riso e verdure fresche. Grazie per la ricetta, Maria!