Carne friggitrice ad aria

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carne in una friggitrice ad aria? Lavare e asciugare lo stinco di maiale. Effettuare tagli (fessure) a tutta profondità e su tutti i lati.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a strisce grandi. Riempi le fessure del gambo con esso.

3. PASSO 3

   

   Salare e pepare la carne.

4. PASSO 4

   

   Ungere l'intera superficie con olio vegetale. Aggiungi più sale e pepe se lo desideri.

5. PASSO 5

   

   Metti gli stinchi nella friggitrice sul ripiano centrale. Flusso d'aria basso, 1 ora e 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Tagliate la cipolla a listarelle e mettetela in una casseruola con l'olio riscaldato.

7. PASSO 7

   

   Tagliare la pancetta a listarelle larghe e unirla alla cipolla. Rosolare fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la foglia di alloro e il pepe.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere i crauti e il concentrato di pomodoro, sale.

10. PASSO 10

    

    Versare il vino e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

11. PASSO 11

    

    Mescolare la senape con il miele.

12. PASSO 12

    

    Quando la friggitrice ha completato la modalità, ungere lo stinco con la salsa su tutti i lati e impostare la stessa modalità per altri 20 minuti. La carne meravigliosa nella friggitrice ad aria è pronta!

Commenti sulla ricetta

Ira

28.11.2023

5

Valeria, questo stinco si è rivelato davvero gustoso! E la combinazione di senape e miele: questa è una salsa, pura cucina fusion! Grazie mille per la ricetta!

Eleonora

28.11.2023

4.9

La ricetta è meravigliosa, ma la mia famiglia la ama in modo leggermente diverso. Ed ecco la ricetta, a proposito

Flora

28.11.2023

4.7

La carne nella friggitrice è di per sé deliziosa e lo stinco di maiale è semplicemente un capolavoro! L'ho servito con funghi al forno, patate ed erbe aromatiche, è fantastico! Grazie mille per la ricetta!