Courgettes au fromage dans une poêle à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des courgettes au fromage dans une poêle à l'ail ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable d'utiliser des courgettes jeunes, à peau fine et sans pépins. Lavez les courgettes et coupez-les en cercles de 0,5 centimètre d'épaisseur maximum.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les gousses d'ail, passez-les au presse ou sur une grille. Si vous le souhaitez, la quantité d'ail peut être augmentée.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger le fromage à pâte dure, l'ail et la mayonnaise. La tartinade de courgettes est prête.

5. ÉTAPE 5

   

   Si vous voulez que le plat soit plus sain, remplacez la mayonnaise par de la crème sure. Dans ce cas, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile végétale dans la poêle; une cuillère à soupe suffit pour chaque lot, car les courgettes absorbent fortement l'huile. Certaines femmes au foyer font frire les courgettes en les roulant d'abord dans de la farine de blé, mais dans ce cas, il vaut mieux ne pas le faire. Premièrement, le plat se révélera plus nutritif, et deuxièmement, la farine dans la poêle commencera à brûler et pourra gâcher le goût du plat avec une amertume désagréable.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l’huile et déposez-y les tranches de courgettes cuites. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Couvrez ensuite la casserole avec un couvercle et laissez les courgettes sur le feu encore quelques minutes pour qu'elles deviennent molles et juteuses à l'intérieur. Ajoutez de l'huile si nécessaire. S'il n'y a pas assez d'huile dans la poêle, les courgettes deviendront sèches et dures et risquent également de brûler.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer les courgettes dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile, puis transférer dans un plat de service. Déposer le fromage à tartiner sur chaque morceau de courgette. Le plat est prêt à servir. Il est délicieux aussi bien froid que tiède. Les courgettes au fromage peuvent être servies comme plat séparé pour le déjeuner, le dîner ou comme collation rapide. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

blague à neige

09.10.2023

4.8

Délicieux et très simple à préparer ! Merci à l'auteur pour une bonne recette. Vous pouvez aussi faire cuire des courgettes avec du fromage, c’est aussi savoureux et rapide.

Testomanie

09.10.2023

4.5

Pendant la jeune saison des courgettes, c'est amusant d'essayer différentes façons de préparer ces légumes sains. J'ai fait frire les courgettes avec le fromage dans une poêle, comme indiqué dans la recette, sans panure des deux côtés, puis encore quelques minutes sous un couvercle fermé. J'ai été agréablement surpris qu'avec ce mode de cuisson, une quantité minime d'huile végétale soit utilisée (beaucoup moins qu'avec la panure). Les courgettes s'avèrent juteuses et moelleuses. Au lieu de la mayonnaise, j'ai ajouté de la crème sure à la sauce. J'ai râpé moins de fromage qu'indiqué dans la recette pour que la sauce ne soit pas si épaisse. Les courgettes se sont révélées excellentes ! Les courgettes au fromage dans une poêle sont un plat digne non seulement d'un simple dîner, mais aussi d'une table de fête.