Zucchine al formaggio in padella con aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine al formaggio in padella con l'aglio? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. È preferibile utilizzare zucchine giovani, con la buccia sottile e senza semi. Lavare le zucchine e tagliarle a cerchi spessi non più di 0,5 centimetri.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio, passarli alla pressa o alla grattugia. Se lo si desidera, è possibile aumentare la quantità di aglio.

4. PASSO 4

   

   Mescolare formaggio a pasta dura, aglio e maionese. La crema di zucchine è pronta.

5. PASSO 5

   

   Se vuoi che il piatto sia più sano, sostituisci la maionese con panna acida. In questo caso aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale nella padella; ne basta un cucchiaio per ogni infornata, perché le zucchine assorbono fortemente l'olio. Alcune casalinghe friggono le zucchine, prima arrotolandole nella farina di frumento, ma in questo caso è meglio non farlo. In primo luogo, il piatto risulterà più nutriente e, in secondo luogo, la farina nella padella inizierà a bruciare e potrà rovinare il gusto del piatto con una sgradevole amarezza.

7. PASSO 7

   

   Scaldate l'olio e adagiatevi sopra le fette di zucchine cotte. Friggerli a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Coprite quindi la padella con un coperchio e tenete le zucchine sul fuoco ancora per qualche minuto in modo che diventino morbide e succose all'interno. Aggiungere olio se necessario. Se nella padella non c'è abbastanza olio le zucchine risulteranno secche e dure e potrebbero anche bruciarsi.

8. PASSO 8

   

   Trasferisci le zucchine su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, quindi trasferiscile su un piatto da portata. Disporre il formaggio spalmato su ogni pezzo di zucchina. Il piatto è pronto per essere servito. E' buonissimo sia freddo che caldo. Le zucchine al formaggio possono essere servite come piatto separato per pranzo, cena o come spuntino veloce. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

battuta sulla neve

09.10.2023

4.8

Delizioso e facilissimo da preparare! Grazie all'autore per una buona ricetta. Puoi anche cuocere le zucchine con il formaggio, è anche gustoso e veloce.

Testomania

09.10.2023

4.5

Durante la stagione delle zucchine giovani, è divertente provare diversi modi per preparare queste verdure sane. Ho fritto le zucchine al formaggio in padella, come indicato nella ricetta, senza impanare su entrambi i lati, e poi ancora per qualche minuto sotto il coperchio chiuso. Sono rimasto piacevolmente sorpreso dal fatto che con questo metodo di cottura venga utilizzata una quantità minima di olio vegetale (molto meno che con l'impanatura). Le zucchine risultano succose e umide. Invece della maionese, ho aggiunto la panna acida alla salsa. Ho grattugiato meno formaggio di quanto indicato nella ricetta in modo che la salsa non risultasse così densa. Le zucchine sono venute benissimo! Le zucchine al formaggio in padella sono un piatto degno non solo di una cena semplice, ma anche di una tavola festiva.