Tarte à la levure aux abricots et confiture de kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits nécessaires à la cuisson d'une délicieuse tarte à la levure aux abricots et à la confiture.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez cinq cents grammes de farine tamisée et cinquante grammes de sucre dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une demi-cuillère à café de sel et dix grammes de levure chimique dans le bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une cuillère à café de sucre vanillé dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez huit grammes de levure sèche instantanée dans le bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez deux jaunes d'œufs dans un bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez trois cents millilitres de kéfir à température ambiante dans un bol commun et pétrissez la pâte pendant environ cinq minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez cinquante grammes de beurre dans le bol avec la pâte et continuez à pétrir.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans le bol avec la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser la pâte dans un bol avec de l'huile végétale pour éviter la formation d'une croûte et, en la recouvrant d'un torchon, la placer dans un endroit chaud pour qu'elle lève.

11. ÉTAPE 11

    

    Au bout de quatre-vingt-dix minutes, la pâte dans le bol avait atteint l'état souhaité et avait bien levé.

12. ÉTAPE 12

    

    Graisser la table avec une petite quantité d'huile végétale et sortir la pâte du bol que l'on pétrit ensuite bien.

13. ÉTAPE 13

    

    Divisez la pâte en deux morceaux de tailles différentes.

14. ÉTAPE 14

    

    Beurrer une plaque à pâtisserie adaptée avec un peu de beurre.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous mettons la majeure partie de la pâte dans le moule et la répartissons en une couche uniforme, faisons de petits côtés, puis la mettons de côté pour la levée.

16. ÉTAPE 16

    

    Coupez chacun des dix abricots en plusieurs morceaux.

17. ÉTAPE 17

    

    Déposez cent grammes de confiture sur la pâte selon votre goût et votre envie et répartissez-la en une couche uniforme.

18. ÉTAPE 18

    

    Placez les morceaux d'abricots hachés sur la couche de confiture, pas trop éloignés les uns des autres.

19. ÉTAPE 19

    

    Déposer des petits morceaux de beurre sur la couche d'abricots.

20. ÉTAPE 20

    

    Versez un peu de farine sur la table, puis étalez le reste de la pâte et pétrissez, après quoi nous en faisons un long boudin et en coupons des lanières que nous coupons en deux.

21. ÉTAPE 21

    

    Sur chaque bande de pâte formée on réalise des découpes en forme de chevrons avec un couteau.

22. ÉTAPE 22

    

    Nous plaçons les bandes préparées sur la tarte et les décorons en les reliant par dessus sous la forme d'un motif, après quoi nous les mettons à l'épreuve.

23. ÉTAPE 23

    

    Au bout de vingt-cinq minutes, badigeonnez la tarte d'œuf battu et placez le moule sur la grille inférieure d'un four préchauffé à cent soixante-quinze degrés pour cuire la tarte.

24. ÉTAPE 24

    

    Nous sortons la tarte préparée du four au bout de vingt à vingt-cinq minutes, après quoi nous lui laissons un peu de temps pour refroidir et la couper en portions.

25. ÉTAPE 25

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !