Hefekuchen mit Aprikosen und Kefir-Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Produkte zum Backen eines köstlichen Hefekuchens mit Aprikosen und Marmelade vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie fünfhundert Gramm gesiebtes Mehl und fünfzig Gramm Zucker in eine große Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie einen halben Teelöffel Salz und zehn Gramm Backpulver in die Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Einen Teelöffel Vanillezucker in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie acht Gramm trockene Instanthefe in die Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Zwei Eigelb in eine Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie dreihundert Milliliter Kefir bei Raumtemperatur in eine gemeinsame Schüssel und kneten Sie den Teig etwa fünf Minuten lang.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie fünfzig Gramm Butter in die Schüssel mit dem Teig und kneten Sie weiter.

9. SCHRITT 9

   

   Einen Esslöffel Pflanzenöl mit dem Teig in die Schüssel geben.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig in einer Schüssel mit Pflanzenöl einfetten, damit sich keine Kruste bildet, und mit einer Küchenserviette abgedeckt an einen warmen Ort gehen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Nach neunzig Minuten hatte der Teig in der Schüssel den gewünschten Zustand erreicht und war gut aufgegangen.

12. SCHRITT 12

    

    Fetten Sie den Tisch mit etwas Pflanzenöl ein und geben Sie den Teig aus der Schüssel, den wir dann gut durchkneten.

13. SCHRITT 13

    

    Teilen Sie den Teig in zwei unterschiedlich große Stücke.

14. SCHRITT 14

    

    Fetten Sie ein geeignetes Backblech mit etwas Butter ein.

15. SCHRITT 15

    

    Wir geben den größten Teil des Teigs in die Form und verteilen ihn in einer gleichmäßigen Schicht, formen kleine Seiten und legen ihn dann zum Gehen beiseite.

16. SCHRITT 16

    

    Schneiden Sie jede der zehn Aprikosen in mehrere Stücke.

17. SCHRITT 17

    

    Je nach Geschmack und Wunsch einhundert Gramm Marmelade auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.

18. SCHRITT 18

    

    Gehackte Aprikosenstücke mit nicht zu großem Abstand voneinander auf die Marmeladenschicht legen.

19. SCHRITT 19

    

    Kleine Butterstückchen auf die Aprikosenschicht legen.

20. SCHRITT 20

    

    Gießen Sie ein wenig Mehl auf den Tisch, legen Sie dann den Rest des Teigs aus und kneten Sie ihn. Anschließend formen wir daraus eine lange Wurst und schneiden Streifen davon ab, die wir in zwei Hälften schneiden.

21. SCHRITT 21

    

    Auf jedem geformten Teigstreifen machen wir mit einem Messer Schnitte in Form eines Fischgrätenmusters.

22. SCHRITT 22

    

    Wir legen die vorbereiteten Streifen auf den Kuchen und dekorieren sie, indem wir sie oben in Form eines Musters verbinden, und lassen sie anschließend gehen.

23. SCHRITT 23

    

    Bestreichen Sie den Kuchen nach fünfundzwanzig Minuten mit geschlagenem Ei und stellen Sie die Form auf die unterste Schiene des auf 175 Grad vorgeheizten Ofens, um den Kuchen zu backen.

24. SCHRITT 24

    

    Den vorbereiteten Kuchen nehmen wir nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten aus dem Ofen, geben ihm dann etwas Zeit zum Abkühlen und schneiden ihn in Portionen.

25. SCHRITT 25

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!