Petits pains à la levure sans œufs fourrés à la varenka

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous devez d’abord faire une pâte. Dissoudre la levure dans le lait tiède.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre et la farine, mélanger et laisser reposer 15 minutes dans un endroit tiède.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite le beurre fondu tiède dans la pâte. Bien mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le sucre et remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Casser l'œuf de poule, mélanger jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une boule épaisse. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30.

8. ÉTAPE 8

   

   Si la levure est bonne, la pâte remplira tout le bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Avec vos mains, pétrir la pâte additionnée de farine pour qu'elle ne colle pas.

10. ÉTAPE 10

    

    Etalez la pâte en une couche de 7 mm d'épaisseur. Utilisez un grand verre pour découper des cercles.

11. ÉTAPE 11

    

    Étirez chaque cercle avec vos mains et mettez 0,5 à 1 cuillère à café au centre. lait concentré bouilli. Rapprochez les bords et pincez bien.

12. ÉTAPE 12

    

    Graisser le papier sulfurisé avec de l'huile de tournesol et placer les petits pains côté couture vers le bas. Laisser reposer 20 minutes dans un endroit tiède, puis badigeonner la surface des petits pains de beurre ou de jaune.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuire les petits pains au four à 180 degrés. Ils cuisent pendant environ 25 à 30 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez les petits pains chauds de la plaque à pâtisserie, laissez-les refroidir légèrement et servez. Bon appétit!