Hefebrötchen ohne Eier mit Varenka-Füllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst müssen Sie einen Teig herstellen. Hefe in warmer Milch auflösen.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker und Mehl hinzufügen, vermischen und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Dann gießen Sie warme, geschmolzene Butter in den Teig. Gut mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker hinzufügen und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hühnerei aufschlagen und glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Das gesiebte Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein dicker Klumpen entsteht. Den Teig 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn die Hefe gut ist, füllt der Teig die gesamte Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig mit den Händen unter Zugabe von Mehl kneten, damit er nicht klebt.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig zu einer 7 mm dicken Schicht ausrollen. Mit einem großen Glas Kreise ausstechen.

11. SCHRITT 11

    

    Dehnen Sie jeden Kreis mit den Händen und geben Sie 0,5–1 TL in die Mitte. gekochte Kondensmilch. Die Ränder zusammenfügen und gut zusammendrücken.

12. SCHRITT 12

    

    Fetten Sie das Backpapier mit Sonnenblumenöl ein und legen Sie die Brötchen mit der Naht nach unten darauf. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, dann die Oberfläche der Brötchen mit Butter oder Eigelb bestreichen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Brötchen im Ofen bei 180 Grad backen. Sie backen etwa 25–30 Minuten.

14. SCHRITT 14

    

    Die heißen Brötchen vom Backblech nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!