Gâteaux de gaufres avec de la viande hachée dans une pâte dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des gaufres avec de la viande hachée ? Préparez tous les ingrédients de la liste donnée. Il est préférable d'utiliser de la viande hachée fraîche pour qu'elle soit plus dense au final. Après décongélation, la viande hachée devient liquide. Les gâteaux gaufrés conviennent à toutes les formes : rondes, carrées, rectangulaires. Les supermarchés vendent des gâteaux en portions qui n'ont pas besoin d'être coupés. Utilisez de l'huile végétale raffinée.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez, rincez et séchez l'oignon avec une serviette. Coupez-le en petits morceaux. Si la viande hachée est assez dense, l'oignon peut être haché dans un hachoir à viande ou dans un mixeur. Dans ce cas, le jus d’oignon rendra la viande hachée un peu moelleuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Je préfère cuisiner moi-même la viande hachée. Pour cela, j'ai acheté un filet de poulet réfrigéré et je l'ai haché dans un hachoir à viande. Pour la garniture à la viande, le porc, le bœuf et la volaille conviennent. Vous pouvez préparer de la viande hachée mélangée. Ajouter l'oignon haché, le sel et le poivre noir moulu à la viande hachée. Bien mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Déposez une partie de la garniture à la viande sur le premier gâteau gaufré (diamètre 22 cm) et étalez-la en fine couche sur tout le gâteau. Pour un gâteau, il m'a fallu 2,5 cuillères à soupe bombées de garniture.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la deuxième couche de gâteau dessus et appuyez légèrement avec votre main. Ajouter la garniture à la viande et étaler en une fine couche.

6. ÉTAPE 6

   

   Fixez la troisième couche de gâteau. Appuyez un peu avec vos mains pour qu'il adhère bien à la couche de viande hachée. A ce stade, je voulais finir d'assembler le gâteau, car j'avais peur qu'il ne soit pas frit, mais j'ai décidé de prendre un risque, car sa hauteur s'est avérée très petite et en plus, j'avais encore la garniture à la viande et gâteaux aux gaufres.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la garniture à la viande sur la troisième couche de gâteau et étalez-la en une fine couche à l'aide d'une cuillère.

8. ÉTAPE 8

   

   Appliquez et appuyez légèrement sur la quatrième couche de plaquette. Placez le reste de la garniture, il ne reste que 2,5 cuillères à soupe. Lissez en une fine couche.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la cinquième couche de plaquette et appuyez légèrement avec votre paume. J'ai utilisé 5 morceaux de l'emballage d'usine (7 couches de gâteau). Coupez le gâteau gaufré assemblé en portions. J'ai reçu 8 pièces.

10. ÉTAPE 10

    

    Il est maintenant temps de préparer la pâte. Battez les œufs de taille moyenne dans une assiette creuse. Versez de l'eau. Ajoutez du sel au goût. Secouer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ce nombre d’œufs est juste suffisant pour frire toutes les préparations.

11. ÉTAPE 11

    

    Trempez le morceau de gaufre dans la pâte. Servez-vous d'une fourchette, car la viande hachée devient molle lorsqu'elle est exposée à l'humidité.

12. ÉTAPE 12

    

    5 à 7 minutes avant la friture, versez de l'huile dans la poêle et placez sur feu moyen. Réchauffer. Réduisez la flamme au réglage le plus bas. Disposez les flans de gaufres. Couvrir avec un couvercle. Faire frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté. Faites attention à ne pas brûler. Il vous faudra peut-être un peu plus ou moins de temps pour que les morceaux dorent. Comment choisir une poêle et de l'huile, lisez les articles à la fin de cette recette.

13. ÉTAPE 13

    

    Retournez les morceaux de gaufres de l'autre côté. Couvrir avec un couvercle et poursuivre la friture pendant 4 à 5 minutes à feu doux.

14. ÉTAPE 14

    

    Après la friture, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer tout reste d'huile.

15. ÉTAPE 15

    

    Les gaufres avec de la viande hachée dans une poêle sont prêtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

09.10.2023

4.7

J'ai décidé de cuisiner des gaufres avec de la viande hachée en pâte dans une poêle selon cette recette. Je viens de remplacer les gros gâteaux gaufrés ronds par des petits gâteaux gaufrés portionnés d'un diamètre d'environ 6 cm. J'ai utilisé du poulet haché du commerce et j'y ai ajouté de l'oignon finement râpé et des épices. Je viens de récupérer deux gâteaux à la fois et je les ai recouverts de garniture à la viande. Je les ai donc collés ensemble. J'ai trempé chacun d'eux et je les ai frits comme décrit dans la recette. Les sablés sont frits très rapidement jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, je les ai épongeés comme recommandé par l'auteur et je les ai laissés refroidir légèrement. Le merveilleux apéritif s'est parfaitement déroulé. J'ai reçu trois assiettes de cette quantité et la première s'est envolée immédiatement. C'est aussi une excellente collation rapide. La cuisine est très simple et peu compliquée. Il s'avère que de nombreux sablés copieux avec de la viande sont obtenus. Merci à l'auteur pour l'idée!

ElenaMazur

09.10.2023

4.7

Vraiment comme ! Je fais plus simple) Je prends des gâteaux carrés, j'applique de la viande hachée, je laisse un peu pour que les gâteaux soient mouillés. Roulez-le et coupez-le en portions. Ajoutez les œufs, faites-les revenir un peu dans une poêle et mettez-les au four.