Torte waffle con carne macinata in pastella in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le torte waffle con carne macinata? Preparare tutti gli ingredienti dall'elenco fornito. È meglio usare carne macinata fresca in modo che alla fine sia più densa. Dopo lo scongelamento la carne macinata diventa acquosa. Le torte waffle sono adatte a qualsiasi forma: rotonda, quadrata, rettangolare. I supermercati vendono torte porzionate che non necessitano di essere tagliate. Usa olio vegetale raffinato.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare, sciacquare e asciugare la cipolla con un tovagliolo. Tagliarlo a pezzetti. Se la carne macinata è piuttosto densa, la cipolla può essere tritata in un tritacarne o in un frullatore. In questo caso il succo della cipolla renderà la carne macinata un po' umida.

3. PASSO 3

   

   Preferisco cucinare da solo la carne macinata. A questo scopo ho comprato il filetto di pollo freddo e l'ho tritato in un tritacarne. Per il ripieno di carne sono adatti carne di maiale, manzo e pollame. Potete preparare carne macinata mista. Aggiungere la cipolla tritata, sale e pepe nero macinato alla carne macinata. Mescolare bene.

4. PASSO 4

   

   Disporre una porzione del ripieno di carne sulla prima torta waffle (diametro 22 cm) e stenderla in uno strato sottile su tutta la torta. Per una torta mi ci sono voluti 2,5 cucchiai colmi di ripieno.

5. PASSO 5

   

   Posizionate sopra il secondo strato di torta e premetelo leggermente con la mano. Aggiungere il ripieno di carne e stenderlo in uno strato sottile.

6. PASSO 6

   

   Attacca il terzo strato di torta. Premere leggermente con le mani in modo che aderisca perfettamente allo strato di carne macinata. A questo punto volevo finire di montare la torta, perché temevo che non si friggesse, ma ho deciso di rischiare, dato che l'altezza si è rivelata molto piccola e inoltre avevo ancora il ripieno di carne e torte di waffle.

7. PASSO 7

   

   Disporre il ripieno di carne sul terzo strato di torta e stenderlo in uno strato sottile con un cucchiaio.

8. PASSO 8

   

   Applicare e premere leggermente il quarto strato di wafer. Posizionare il ripieno rimanente, rimangono solo 2,5 cucchiai. Lisciare in uno strato sottile.

9. PASSO 9

   

   Posizionare il quinto strato di wafer e premere leggermente con il palmo della mano. Ho utilizzato 5 pezzi della confezione di fabbrica (7 strati di torta). Tagliare la torta waffle assemblata in porzioni. Ne ho presi 8 pezzi.

10. PASSO 10

    

    Ora è il momento di preparare la pastella. Sbattere le uova di media grandezza in un piatto fondo. Versare l'acqua. Aggiungi sale a piacere. Agitare con una forchetta fino a ottenere un composto liscio. Questo numero di uova è appena sufficiente per friggere tutte le preparazioni.

11. PASSO 11

    

    Immergere il pezzo di waffle nella pastella. Aiutatevi con una forchetta, poiché la carne macinata diventa morbida se esposta all'umidità.

12. PASSO 12

    

    5-7 minuti prima di friggere, versare l'olio nella padella e metterlo a fuoco medio. Riscaldare. Ridurre la fiamma al livello più basso. Disporre gli spazi vuoti per waffle. Coprire con un coperchio. Friggere per 4-5 minuti fino a doratura su un lato. Fare attenzione a non bruciarsi. Potrebbe essere necessario un po' più o meno tempo affinché i pezzi diventino dorati. Come scegliere una padella e un olio, leggi gli articoli alla fine di questa ricetta.

13. PASSO 13

    

    Girare i pezzi di waffle dall'altra parte. Coprite con un coperchio e continuate a friggere per 4-5 minuti a fuoco basso.

14. PASSO 14

    

    Dopo la frittura, scolatela su carta assorbente per eliminare eventuali residui di olio.

15. PASSO 15

    

    Le torte waffle con carne macinata in padella sono pronte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

09.10.2023

4.7

Ho deciso di cucinare le torte di waffle con carne macinata in pastella in padella secondo questa ricetta. Ho appena sostituito le tortine waffle rotonde grandi con tortine waffle piccole porzionate del diametro di circa 6 cm. Ho usato il pollo tritato acquistato in negozio e ho aggiunto cipolla e spezie grattugiate finemente. Ho appena raccolto due torte alla volta e le ho ricoperte con ripieno di carne. Quindi li ho incollati insieme. Li ho immersi tutti e li ho fritti come descritto nella ricetta. I biscotti di pasta frolla friggono molto velocemente fino a doratura. Poi li ho asciugati come consigliato dall'autore e li ho lasciati raffreddare leggermente. Il meraviglioso antipasto è andato giù perfettamente. Di questa quantità ho ricevuto tre piatti e il primo è volato via subito. Questo è anche un ottimo spuntino veloce. Cucinare è molto semplice e senza complicazioni. Risulta un sacco di abbondanti crostate con carne. Grazie all'autore per l'idea!

ElenaMazur

09.10.2023

4.7

Mi piace davvero! Lo faccio più semplice) Prendo delle torte quadrate, applico la carne macinata, la lascio un po' in modo che le torte si bagnino. Arrotolatelo e tagliatelo in porzioni. Aggiungete le uova, fatele soffriggere un po' in una padella e mettetele in forno.