Waffelkuchen mit Hackfleisch im Teig in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Waffelkuchen mit Hackfleisch? Bereiten Sie alle Zutaten aus der angegebenen Liste vor. Am besten verwendest du frisches Hackfleisch, damit es am Ende dichter wird. Nach dem Auftauen wird das Hackfleisch wässrig. Waffelkuchen eignen sich für jede Form: rund, quadratisch, rechteckig. Supermärkte verkaufen portionierte Kuchen, die nicht angeschnitten werden müssen. Verwenden Sie raffiniertes Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und mit einer Serviette trocknen. Schneiden Sie es in kleine Stücke. Wenn das Hackfleisch ziemlich dicht ist, kann die Zwiebel in einem Fleischwolf oder in einem Mixer zerkleinert werden. In diesem Fall wird das Hackfleisch durch den Zwiebelsaft etwas saftiger.

3. SCHRITT 3

   

   Am liebsten koche ich Hackfleisch selbst. Zu diesem Zweck kaufte ich gekühltes Hähnchenfilet und zerkleinerte es in einem Fleischwolf. Für die Fleischfüllung eignen sich Schweine-, Rind- und Geflügelfleisch. Sie können gemischtes Hackfleisch zubereiten. Gehackte Zwiebeln, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Hackfleisch geben. Gut mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Einen Teil der Fleischfüllung auf den ersten Waffelkuchen (Durchmesser 22 cm) geben und in einer dünnen Schicht auf dem Kuchen verteilen. Für einen Kuchen habe ich 2,5 gehäufte Esslöffel Füllung benötigt.

5. SCHRITT 5

   

   Den zweiten Tortenboden darauf legen und mit der Hand leicht andrücken. Die Fleischfüllung hinzufügen und in einer dünnen Schicht verteilen.

6. SCHRITT 6

   

   Bringen Sie den dritten Kuchenboden an. Mit den Händen etwas andrücken, damit es eng an der Hackfleischschicht anliegt. Zu diesem Zeitpunkt wollte ich den Kuchen fertig zusammenbauen, weil ich befürchtete, dass er nicht frittiert werden würde, aber ich beschloss, ein Risiko einzugehen, da seine Höhe sehr gering ausfiel und ich außerdem noch die Fleischfüllung hatte und Waffelkuchen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Fleischfüllung auf den dritten Tortenboden und verteilen Sie sie mit einem Löffel dünn.

8. SCHRITT 8

   

   Die vierte Waffelschicht auftragen und leicht andrücken. Geben Sie die restliche Füllung hinein, es sind nur noch 2,5 Esslöffel übrig. Zu einer dünnen Schicht glatt streichen.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die fünfte Waffelschicht auf und drücken Sie leicht mit der Handfläche darauf. Ich habe 5 Stück aus der Fabrikverpackung verwendet (7 Tortenböden). Den zusammengebauten Waffelkuchen in Portionen schneiden. Ich habe 8 Stück bekommen.

10. SCHRITT 10

    

    Jetzt ist es an der Zeit, den Teig vorzubereiten. Mittelgroße Eier in einen tiefen Teller schlagen. Wasser einfüllen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Mit einer Gabel schütteln, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Anzahl an Eiern reicht gerade aus, um alle Zubereitungen zu braten.

11. SCHRITT 11

    

    Tauchen Sie das Waffelstück in den Teig. Bedienen Sie sich mit einer Gabel, da das Hackfleisch durch Feuchtigkeit weich wird.

12. SCHRITT 12

    

    5-7 Minuten vor dem Braten Öl in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Aufwärmen. Reduzieren Sie die Flamme auf die niedrigste Stufe. Legen Sie die Waffelrohlinge aus. Mit einem Deckel abdecken. 4-5 Minuten braten, bis es auf einer Seite goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen. Es kann etwas mehr oder weniger Zeit dauern, bis die Stücke braun werden. Wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl auswählen, lesen Sie in den Artikeln am Ende dieses Rezepts.

13. SCHRITT 13

    

    Drehen Sie die Waffelstücke auf die andere Seite. Mit einem Deckel abdecken und bei niedrigster Hitze 4-5 Minuten weiterbraten.

14. SCHRITT 14

    

    Nach dem Frittieren auf Papiertüchern abtropfen lassen, um das restliche Öl zu entfernen.

15. SCHRITT 15

    

    Waffelkuchen mit Hackfleisch in der Pfanne sind fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

09.10.2023

4.7

Ich habe beschlossen, nach diesem Rezept Waffelkuchen mit Hackfleisch im Teig in einer Pfanne zu kochen. Ich habe einfach die großen runden Waffelkuchen durch portionierte kleine Waffelkuchen mit einem Durchmesser von ca. 6 cm ersetzt. Ich habe im Laden gekauftes Hähnchenhackfleisch verwendet und fein geriebene Zwiebeln und Gewürze hinzugefügt. Ich habe gerade zwei Kuchen auf einmal gesammelt und sie mit Fleischfüllung überzogen. Also habe ich sie zusammengeklebt. Ich habe jedes einzeln eingetaucht und wie im Rezept beschrieben gebraten. Die Shortbreads werden sehr schnell goldbraun gebraten. Anschließend habe ich sie wie vom Autor empfohlen abgetupft und etwas abkühlen lassen. Die wunderbare Vorspeise ist perfekt angekommen. Ich habe von dieser Menge drei Teller bekommen und der erste ist sofort weggeflogen. Dies ist auch ein toller schneller Snack. Das Kochen ist sehr einfach und unkompliziert. Es ergeben sich viele herzhafte Shortcakes mit Fleisch. Danke an den Autor für die Idee!

ElenaMazur

09.10.2023

4.7

Wirklich mögen! Ich mache es einfacher: Ich nehme quadratische Kuchen, lege Hackfleisch darauf und lasse es ein wenig ruhen, damit die Kuchen nass werden. Rollen Sie es auf und schneiden Sie es in Portionen. Die Eier dazugeben, in einer Bratpfanne etwas anbraten und in den Ofen schieben.