Gaufres viennoises fourrées à la confiture d'abricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez un récipient profond dans lequel nous battons les œufs de poule. Versez ensuite le lait dans le même récipient et ajoutez la farine tamisée au tamis. Battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de crème sure grasse à ce mélange et ajoutez 1 cuillère à café de confiture. Mélangez à nouveau tous les ingrédients. La pâte doit ressembler à peu près à de la crème sure. Si c'est trop liquide, ajoutez un peu de farine et mélangez à nouveau.

3. ÉTAPE 3

   

   Préchauffez un gaufrier ou un multi-boulanger équipé d'accessoires spéciaux insérés pour faire des gaufres viennoises. Dans ce cas, veillez à graisser les panneaux avec un petit morceau de beurre afin que les gaufres ne collent pas et puissent être facilement démoulées.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque les panneaux sont réchauffés, versez 1/3 du moule avec la pâte, fermez le couvercle du gaufrier (multi-boulanger) et enfournez les gaufres pendant 5 à 7 minutes pour qu'elles aient une belle couleur dorée. Retirez les gaufres finies du moule et utilisez un couteau pour les couper si nécessaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez 1 gaufre et mettez-y la garniture, à savoir 1 cuillère à soupe de crème sure et 1 cuillère à café de confiture. Placez ensuite 2 gaufres sur la garniture. Nous effectuons cette procédure avec les gaufres restantes.