Waffle viennesi ripieni di marmellata di albicocche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendi un contenitore profondo in cui sbattiamo le uova di gallina. Successivamente, versare il latte nello stesso contenitore e aggiungere la farina setacciata al setaccio. Sbattere tutti gli ingredienti fino a che liscio.

2. PASSO 2

   

   Quindi aggiungere 1 cucchiaio di panna acida grassa a questa miscela e aggiungere 1 cucchiaino di marmellata. Mescolare nuovamente tutti gli ingredienti. L'impasto dovrebbe risultare all'incirca come la panna acida. Se dovesse risultare troppo liquida aggiungete un po’ di farina e mescolate ancora.

3. PASSO 3

   

   Preriscaldare una piastra per waffle o un multi-baker con accessori speciali inseriti per preparare i waffle viennesi. In questo caso assicuratevi di ungere i pannelli con un pezzetto di burro in modo che le cialde non si attacchino e possano essere facilmente tolte dallo stampo.

4. PASSO 4

   

   Quando i pannelli saranno riscaldati, versare 1/3 dello stampo con l'impasto, chiudere il coperchio della piastra per waffle (multi-baker) e cuocere i waffle per 5-7 minuti in modo che abbiano un bel colore dorato. Togliere le cialde finite dallo stampo e, se necessario, tagliare con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Prendi 1 waffle e mettici sopra il ripieno, ovvero 1 cucchiaio di panna acida e 1 cucchiaino di marmellata. Quindi posizionare 2 waffle sopra il ripieno. Eseguiamo questa procedura con i waffle rimanenti.