Soupe végétarienne de courgettes au jus de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Eplucher et couper les pommes de terre en huitièmes

3. ÉTAPE 3

   

   Faire chauffer l'huile dans une grande casserole

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que les pommes de terre frient

5. ÉTAPE 5

   

   Couper les carottes

6. ÉTAPE 6

   

   Faire frire les carottes avec les pommes de terre

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez l'oignon

8. ÉTAPE 8

   

   Faire revenir les oignons avec d'autres légumes

9. ÉTAPE 9

   

   Trancher les courgettes

10. ÉTAPE 10

    

    Faire frire tous les légumes ensemble

11. ÉTAPE 11

    

    Faire bouillir de l'eau et verser dans les légumes

12. ÉTAPE 12

    

    Versez le jus de tomate, le sel et le poivre (facultatif). Cuire à feu vif jusqu'à ce que la soupe atteigne la consistance désirée. Avant de servir, assaisonner avec de l'ail ou des herbes

Commentaires sur la recette

Magnago

18.12.2023

4.7

Oui, la consistance de la soupe semble très tentante, même semblable à celle de l'eintopf (c'est « entre le premier et le second »). Mais j’y jetterais aussi des saucisses fumées.

Choura

18.12.2023

4.8

Wega, quelle bonne soupe, tout l'été et l'automne je préparais une soupe similaire avec un mélange de légumes, dont des courgettes, j'aime beaucoup ces soupes, je coupe vraiment les légumes en tout petits cubes pour qu'ils soient plus beaux et ne le soient pas gêne dans l'assiette, j'ajoute aussi du poivre frais (j'adore son goût dans la soupe) et bien sûr beaucoup d'herbes, je fais aussi frire l'ail avec les légumes, puis son goût reste dans l'huile et conserve mieux son arôme , tout est super, une soupe purement végétarienne !

Irlandaise

18.12.2023

4.8

merveilleuse soupe ! C'est juste dommage, on n'a déjà plus de courgettes, il faudra attendre la saison prochaine

Choura

18.12.2023

4.5

Irisha, j'ai congelé quelques tranches de courgettes et d'aubergines, je suis donc armée contre les longues journées d'hiver, mais il y a aussi des courgettes en vente dans les magasins et les marchés.

Lina

18.12.2023

4.7

J'aime beaucoup les courgettes, je viens de les acheter aujourd'hui et je voulais faire tellement de choses à la fois, mais je mange des aliments faibles en calories et je suis un régime séparé, donc je n'ai pas pu décider pendant longtemps ce que je pourrais cuisiner exactement , je suis monté dans la cuisine et j'ai trouvé ta merveilleuse recette, merci pour cette soupe)

Katrussia

18.12.2023

4.6

Je l'ai cuisiné, il s'est avéré très savoureux, j'ai ajouté une demi-cuillère à café de fumée liquide.

Choucas

18.12.2023

5

De quel genre de soupe faible en calories s'agit-il ? C'est la soupe la plus nocive pour notre foie. Cette soupe diététique aux pommes de terre sautées (192 kcal) augmentera fortement la glycémie et les courgettes n'aideront pas.