Zuppa vegetariana di zucchine con succo di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e tagliare le patate in ottavi

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio in una grande casseruola

4. PASSO 4

   

   Mentre le patate friggono

5. PASSO 5

   

   Tagliare le carote

6. PASSO 6

   

   Friggere le carote con le patate

7. PASSO 7

   

   Tritare la cipolla

8. PASSO 8

   

   Friggere le cipolle con altre verdure

9. PASSO 9

   

   Affettate le zucchine

10. PASSO 10

    

    Friggere tutte le verdure insieme

11. PASSO 11

    

    Far bollire l'acqua e versarla nelle verdure

12. PASSO 12

    

    Versare il succo di pomodoro, sale e pepe (facoltativo). Cuocere a fuoco vivace finché la zuppa non avrà raggiunto la consistenza desiderata. Prima di servire condire con aglio o erbe aromatiche

Commenti sulla ricetta

Magnago

18.12.2023

4.7

Sì, la consistenza della zuppa sembra molto allettante, simile addirittura all'eintopf (questo è “tra il primo e il secondo”). Ma ci metterei anche delle salsicce affumicate.

Shura

18.12.2023

4.8

Wega, che bella zuppa, tutta l'estate e l'autunno stavo preparando una zuppa simile con un misto di verdure, comprese le zucchine, mi piacciono molto queste zuppe, ho tagliato davvero le verdure a cubetti molto piccoli in modo che abbiano un aspetto migliore e non facciano si intromette nel piatto, aggiungo anche pepe fresco (adoro il suo sapore nella zuppa) e ovviamente tante erbe aromatiche, faccio soffriggere anche l'aglio insieme alle verdure, poi il suo sapore rimane nell'olio e trattiene meglio il suo aroma , tutto fantastico, una zuppa puramente vegetariana!

Irlandese

18.12.2023

4.8

zuppa meravigliosa! Peccato, abbiamo già finito le zucchine, dovremo aspettare la prossima stagione

Shura

18.12.2023

4.5

Irisha, ho congelato delle zucchine e delle melanzane a fette, così sono armata contro le lunghe giornate invernali, ma ci sono anche zucchine in vendita nei negozi e nei mercati.

Lina

18.12.2023

4.7

Adoro moltissimo le zucchine, le ho comprate proprio oggi e avrei voluto fare tante cose contemporaneamente, ma mangio cibi ipocalorici e seguo una dieta separata, quindi per molto tempo non ho potuto decidere cosa cucinare esattamente , sono salito in cucina e ho trovato la tua meravigliosa ricetta, grazie per questa zuppa)

Katrusya

18.12.2023

4.6

L'ho cucinato, si è rivelato molto gustoso, ho aggiunto mezzo cucchiaino di fumo liquido.

Taccola

18.12.2023

5

Che tipo di zuppa ipocalorica è questa? Questa è la zuppa più dannosa per il nostro fegato. Questa zuppa dietetica con patate fritte (192 kcal) aumenterà notevolmente lo zucchero nel sangue e le zucchine non aiuteranno.