Vegetarische Zucchinisuppe mit Tomatensaft

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und in Achtel schneiden

3. SCHRITT 3

   

   Öl in einem großen Topf erhitzen

4. SCHRITT 4

   

   Während die Kartoffeln braten

5. SCHRITT 5

   

   Karotten schneiden

6. SCHRITT 6

   

   Karotten mit Kartoffeln anbraten

7. SCHRITT 7

   

   Schneide die Zwiebel

8. SCHRITT 8

   

   Zwiebeln mit anderem Gemüse anbraten

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben

10. SCHRITT 10

    

    Alle Gemüse zusammen anbraten

11. SCHRITT 11

    

    Wasser aufkochen und zum Gemüse gießen

12. SCHRITT 12

    

    Tomatensaft, Salz und Pfeffer (optional) hinzufügen. Bei starker Hitze kochen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht. Vor dem Servieren mit Knoblauch oder Kräutern würzen

Kommentare zum Rezept

Magnago

18.12.2023

4.7

Ja, die Konsistenz der Suppe sieht sehr verlockend aus, ähnelt sogar einem Eintopf (das ist „zwischen dem ersten und dem zweiten“). Ich würde aber auch geräucherte Würstchen hineinwerfen.

Schura

18.12.2023

4.8

Wega, was für eine tolle Suppe, den ganzen Sommer und Herbst habe ich eine ähnliche Suppe mit einer Gemüsemischung, darunter Zucchini, zubereitet, ich mag diese Suppen wirklich, ich habe das Gemüse wirklich in sehr kleine Würfel geschnitten, damit es besser aussieht und nicht Wenn es auf dem Teller stört, füge ich auch frischen Pfeffer hinzu (ich liebe seinen Geschmack in der Suppe) und natürlich viele Kräuter, ich brate den Knoblauch auch mit zum Gemüse, dann bleibt sein Geschmack im Öl erhalten und sein Aroma bleibt besser erhalten , alles super, eine rein vegetarische Suppe!

Irisha

18.12.2023

4.8

wunderbare Suppe! Schade nur, wir haben bereits keine Zucchini mehr und müssen auf die nächste Saison warten

Schura

18.12.2023

4.5

Irisha, ich habe einige geschnittene Zucchini und Auberginen eingefroren, damit ich gegen lange Wintertage gewappnet bin, aber es gibt auch Zucchini in Geschäften und auf Märkten zum Verkauf.

Lina

18.12.2023

4.7

Ich liebe Zucchini sehr, ich habe sie erst heute gekauft und wollte so viele Dinge auf einmal machen, aber ich ernähre mich kalorienarm und ernähre mich gesondert, sodass ich mich lange nicht entscheiden konnte, was ich genau kochen könnte , ich bin in die Küche geklettert und habe dein wunderbares Rezept gefunden, danke für diese Suppe)

Katrusja

18.12.2023

4.6

Ich habe es gekocht, es ist sehr lecker geworden, ich habe einen halben Teelöffel Flüssigrauch hinzugefügt.

Dohle

18.12.2023

5

Was ist das für eine kalorienarme Suppe? Dies ist die schädlichste Suppe für unsere Leber. Diese Diätsuppe mit Bratkartoffeln (192 kcal) lässt den Blutzucker stark ansteigen und Zucchini hilft nicht.