Préparation des tomates

Name: Préparation des tomates
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 kg Tomates; goûter Sel

Une excellente préparation de tomates pour de délicieux plats d'hiver ! Je fais cette recette depuis plusieurs années. Et en hiver, je l'utilise pour les œufs brouillés, les omelettes, les pizzas, les bruschettas, les soupes, les sauces, etc. au lieu de tomates insipides, de serre et même chères. C'est rapide et facile à faire. Les tomates sont conservées presque fraîches

90

5583

Grace Taylor

Auteur de la recette

Calories

72kcal

Protéines

3g

Lipides

0g

Glucides

13g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

Tomates

2.5kg

Sel

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Prenez des tomates mûres et charnues. Placez-les dans l'eau chaude pendant quelques minutes
ÉTAPE 2
Transférer dans l'eau froide et retirer la peau. Le processus peut être simplifié. Coupez simplement les tomates en petits morceaux ou passez-les au mixeur ou passez-les dans un hachoir à viande.
ÉTAPE 3
Découpez le centre et coupez la tomate en 4 à 8 morceaux selon vos envies.
ÉTAPE 4
Placer dans un bol à fond large, porter à ébullition, saler au goût et faire bouillir pendant 5 à 10 minutes.
ÉTAPE 5
Nous les transférons dans des bocaux stérilisés, les scellons avec des couvercles bouillis, les retournons et les recouvrons d'une couverture. Et laisser refroidir. J'ai des couvercles à visser, donc je ne les retourne pas. Conserver à température ambiante