Preparazione del pomodoro

Name: Preparazione del pomodoro
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 kg Pomodori; assaggiare Sale

Un'ottima preparazione al pomodoro per deliziosi piatti invernali! Faccio questa ricetta da diversi anni. E d'inverno lo uso per uova strapazzate, frittate, pizze, bruschette, zuppe, salse, ecc. al posto dei pomodori insipidi, di serra e persino costosi. È facile e veloce da fare. I pomodori vengono mantenuti quasi freschi

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Grazia Taylor

Autore della ricetta

Calorie

72kcal

Proteine

3g

Grassi

0g

Carboidrati

13g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

Pomodori

2.5kg

Sale

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Prendi pomodori carnosi maturi. Metteteli in acqua calda per un paio di minuti
PASSO 2
Trasferire in acqua fredda e rimuovere la pelle. Il processo può essere semplificato. Basta tagliare i pomodori a pezzetti o frullarli in un frullatore o passarli al tritacarne.
PASSO 3
Ritagliate la parte centrale e tagliate il pomodoro in 4-8 pezzi a piacere
PASSO 4
Mettere in una ciotola dal fondo largo, portare a ebollizione, aggiustare di sale e far bollire per 5-10 minuti.
PASSO 5
Li trasferiamo in barattoli sterilizzati, li sigilliamo con i coperchi bolliti, li capovolgiamo e li copriamo con una coperta. E lasciare finché non si raffredda. Ho i coperchi a vite, quindi non li capovolgo. Conservare a temperatura ambiente