Nouilles Teriyaki aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nouilles aux légumes avec une sauce teriyaki ? Préparez les ingrédients selon la liste. La sauce Teriyaki peut être achetée toute prête en magasin ou vous pouvez la préparer vous-même à la maison. Vous trouverez la recette après la dernière étape. Les légumes peuvent être utilisés frais ou surgelés, l'ensemble peut être modifié selon les goûts et les envies. Vous pouvez également prendre n'importe quelles nouilles : blé, riz, sarrasin, etc. Épluchez les oignons et coupez-les en lanières ou en cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez, épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière ou une râpe à salade coréenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le radis vert, épluchez-le et coupez-le en petits cubes ou en lanières. Placer les haricots coupés en morceaux dans une passoire, rincer à l'eau courante et sécher sur une serviette en papier.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poivron, coupez sa tige et sa gousse et coupez la chair en lanières ou en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les aubergines, coupez-les en lanières, placez-les dans un bol et salez. À l’aide de vos mains, mélangez les aubergines avec le sel pour libérer le jus des légumes. Laissez-les ainsi une demi-heure à température ambiante. Après le temps imparti, rincez les aubergines et pressez-en le jus pour éliminer l'excès d'amertume.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez les oignons et les carottes dans la poêle et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le reste des légumes et des herbes dans la poêle avec les carottes et les oignons. Versez une cuillère à soupe de sauce soja.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuez le tout et laissez mijoter à feu doux couvercle fermé pendant environ 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. En moyenne, le temps de cuisson est de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente. Mais chaque type de nouilles a toujours un temps et une méthode de cuisson légèrement différents. Placez les nouilles cuites dans une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les nouilles dans une poêle avec les légumes, ajoutez l'ail haché et la sauce Teriyaki. Remuez le tout et continuez à frire encore quelques minutes. Éteignez le feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Les nouilles à la sauce Teriyaki sont prêtes. Servir le plat avec des graines de sésame saupoudrées dessus. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Sarka @

12.09.2023

4.8

Les pâtes peuvent être de différents types. Par exemple, je connais une option : un udon avec une sauce teriyaki et des légumes. Plat de style asiatique. Original.