Tendres pétoncles à la sauce soja et romarin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez les pétoncles décongelés et rincez-les à l'eau. Laissez sécher sur une serviette en papier.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez 20 à 30 ml d'huile d'olive dans une poêle chaude. Ajoutez 1 à 2 clous de girofle (vous pouvez les écraser avec un couteau pour plus de saveur et de jus, ou les couper en petits morceaux). Ajoutez 1 à 2 brins de romarin. Laissez les arômes des ingrédients se révéler. Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les pétoncles. Faites frire pendant 30 à 60 secondes de chaque côté. Il est très important de ne pas trop cuire les pétoncles, sinon ils seront caoutchouteux, comme les calamars.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la sauce soja. Laissez-le s'évaporer pendant 1 à 1,5 minutes. Le plat est prêt. Copieux. Savoureux. En bonne santé.