Plats à base de coquille Saint-Jacques - 3 recettes de cuisine

Il s'agit d'un mets délicat au goût inhabituel et agréable, à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats, combinant harmonieusement sa douceur avec des assaisonnements épicés. Sa teneur élevée en protéines et sa faible teneur en calories en font un produit diététique sain. Ce mollusque est riche en minéraux, acides gras polyinsaturés et vitamines. En manger aide à réduire le taux de cholestérol, à normaliser le métabolisme et à augmenter le tonus. Le plus souvent, ce représentant de la faune marine est vendu congelé. Pour que toutes les propriétés merveilleuses et le goût unique restent inchangés, il est nécessaire de le décongeler uniquement à température ambiante, en commençant immédiatement le processus de cuisson. Il ne perd pas ses caractéristiques lorsqu'il est bouilli, cuit, frit ou mariné. Il est également utilisé comme composant principal des méli-mélo, des soupes et des salades. Si vous arrosez une coquille Saint-Jacques fraîche de jus de citron et ajoutez une goutte d'huile d'olive, vous obtiendrez un plat pour un vrai gourmet.