Piatti con capesante - 3 ricette di cucina

Le ricette per i piatti di capesante si trovano particolarmente spesso nella straordinaria cucina francese. È vario con squisito aspic, frittelle, involtini di cavolo con un prodotto così necessario.

Piatti con capesante

Si tratta di una delicata prelibatezza dal gusto gradevole e insolito, dalla quale si possono preparare tanti piatti, abbinando armoniosamente la sua dolcezza con condimenti piccanti. L'alto contenuto proteico e il basso contenuto calorico lo rendono un prodotto dietetico sano. Questo mollusco è ricco di minerali, acidi grassi polinsaturi e vitamine. Mangiarlo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, a normalizzare il metabolismo e ad aumentare il tono. Molto spesso, questo rappresentante della fauna marina viene venduto congelato. Affinché tutte le meravigliose proprietà e il gusto unico rimangano inalterate, è necessario scongelarlo solo a temperatura ambiente, avviando immediatamente il processo di cottura. Non perde le sue caratteristiche se bollito, in umido, fritto o in salamoia. Viene anche utilizzato come componente principale di miscugli, zuppe e insalate. Se cospargete una capesante fresca con succo di limone e aggiungete un filo di olio d'oliva, otterrete un piatto da vero buongustaio.