Viande cuite à la vapeur dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez vos ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez l'huile de tournesol dans le récipient à marinade. Si vous aimez l'olive, c'est bien aussi.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la sauce soja à l'huile.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le basilic, la coriandre et le sel. La quantité et la composition des épices peuvent être ajustées selon vos goûts : réduisez ou augmentez la quantité, supprimez-la complètement ou créez votre propre combinaison. L'essentiel est que vous aimiez l'arôme de la marinade finie (notez que des oignons et de l'ail sont également ajoutés à la marinade).

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez et pressez l'ail dans la marinade, mélangez bien le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez l'oignon en demi-rondelles assez fines.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la viande dans un récipient pratique et versez dessus la marinade. Massez bien la viande pour qu'elle accepte la marinade.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'oignon à la viande.

9. ÉTAPE 9

   

   Bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure pour mariner.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer la moitié de l'oignon de la viande sur du papier d'aluminium.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez dessus la viande et le reste de l'oignon.

12. ÉTAPE 12

    

    Enveloppez hermétiquement la viande dans du papier d'aluminium.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer la viande dans une mijoteuse (sur la grille) ou dans un cuiseur vapeur et cuire 30 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Laissez reposer la viande finie pendant environ 10 minutes, puis coupez-la et servez-la, ou laissez-la refroidir complètement et laissez-la pour plus tard. Cette viande est également bonne en salade.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

03.10.2023

4.9

Pour préparer la salade, je devais faire bouillir le bœuf. Mais depuis que j'ai appris qu'on peut cuire de la viande à la vapeur dans une mijoteuse, je préfère cette méthode. Je ne l'ai pas encore essayé avec du papier d'aluminium. Et dans une marinade si parfumée ! J'avais une viande dure et striée. Je savais donc à l'avance que cela prendrait plus de temps que ce qui était indiqué dans la recette. Du coup, j'ai cuisiné pendant 1h30 en mode « vapeur ». J'ai aimé la marinade. Ça sent si délicieux ! J'ai pris de la coriandre en haricots, il me semble qu'elle est plus parfumée. Toutes les herbes sont séchées. J'ai mariné toute la nuit dans un sachet au réfrigérateur. Grâce au papier d'aluminium, la viande était littéralement cuite dans son propre jus et ses épices. Il s'est avéré juteux et doux. Très bien imbibé d'épices et de sauce soja. Il a un goût piquant et épicé. Il peut être préparé pour des sandwichs ou tranché pour une table de fêtes.