Carne al vapore in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepara i tuoi ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Versare l'olio di semi di girasole nel contenitore della marinata. Se ti piace l'oliva, va bene anche questo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la salsa di soia all'olio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere basilico, coriandolo e sale. La quantità e la composizione delle spezie possono essere regolate in base ai tuoi gusti: riduci o aumenta la quantità, rimuovile del tutto o crea la tua combinazione. La cosa principale è che ti piace l'aroma della marinata finita (nota che alla marinata vengono aggiunti anche cipolle e aglio).

5. PASSO 5

   

   Sbucciare e spremere l'aglio nella marinata, mescolare bene il tutto.

6. PASSO 6

   

   Tagliare la cipolla a semianelli abbastanza sottili.

7. PASSO 7

   

   Mettete la carne in un comodo contenitore e versateci sopra la marinata. Massaggiare bene la carne in modo che accetti la marinata.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi la cipolla alla carne.

9. PASSO 9

   

   Mescolare bene e mettere in frigorifero per mezz'ora a marinare.

10. PASSO 10

    

    Metti metà della cipolla della carne su un foglio di alluminio.

11. PASSO 11

    

    Metti sopra la carne e la cipolla rimanente.

12. PASSO 12

    

    Avvolgere strettamente la carne nella pellicola.

13. PASSO 13

    

    Metti la carne in una pentola a cottura lenta (sulla griglia) o in una vaporiera e cuoci per 30 minuti.

14. PASSO 14

    

    Lascia riposare la carne finita per circa 10 minuti, quindi tagliala e servila, oppure lasciala raffreddare completamente e lasciala per dopo. Questa carne è ottima anche nelle insalate.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

03.10.2023

4.9

Per preparare l'insalata avevo bisogno di far bollire la carne. Ma da quando ho saputo che puoi cuocere a vapore la carne in una pentola a cottura lenta, preferisco questo metodo. Non l'ho ancora provato usando la pellicola. E in una marinata così profumata! Avevo carne dura e striata. Pertanto sapevo in anticipo che ci sarebbe voluto più tempo di quanto indicato nella ricetta. Di conseguenza, ho cucinato per 1,5 ore in modalità "vapore". Mi è piaciuta la marinata. Ha un profumo così delizioso! Ho preso il coriandolo in fagioli, mi sembra che sia più profumato. Tutte le erbe vengono essiccate. Ho marinato tutta la notte in un sacchetto in frigorifero. Grazie al cartoccio, la carne veniva letteralmente stufata nei suoi succhi e spezie. Si è rivelato succoso e morbido. Molto ben imbevuto di spezie e salsa di soia. Ha un sapore caldo e speziato. Può essere preparato per panini o affettato per la tavola delle feste.