Escalope à la vapeur avec du potiron pour des repas séparés

Name: Escalope à la vapeur avec du potiron pour des repas séparés
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 600 g Bœuf; 200 g Citrouille; 2 Oignons bulbes; 100 ml Eau; 12 g Sel; goûter Piment fort moulu

La citrouille ajoute une saveur incroyable à ces côtelettes ! J'ai aimé le fait que ces côtelettes soient parfaites pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, sauf qu'il faut changer de plat d'accompagnement. Ils sont juteux, moelleux et moelleux. Vous et moi ne nous souvenons de la magie de la citrouille que dans les contes de fées de l'enfance de Sharp Perrault, mais saviez-vous que la citrouille a de nombreux avantages et propriétés utiles ? Il contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments, il est utile pour l'athérosclérose, il nettoie bien notre corps des toxines, alors aujourd'hui je porte à votre attention cette recette, j'espère vraiment qu'elle vous plaira et que vous commencerez à l'utiliser dans votre cuisine !

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Genèse Williams

Auteur de la recette

Escalope à la vapeur avec du potiron pour des repas séparés

Calories

112kcal

Protéines

14g

Lipides

5g

Glucides

5g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

600g

200g

2

100ml

12g

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Ingrédients
ÉTAPE 2
Nous utilisons le flanc, le cou et les parures pour les côtelettes.
ÉTAPE 3
Lavez la viande, séchez-la, coupez-la
ÉTAPE 4
Et passez-le dans un hachoir à viande avec les oignons et la citrouille préparés. Prédécoupez le potiron en petits morceaux
ÉTAPE 5
Nous repassons la viande hachée dans le hachoir à viande. Ajoutez du sel, du poivre et de l'eau très froide. Battre le mélange et réfrigérer 30 minutes
ÉTAPE 6
Graisser les bols du cuiseur vapeur avec de l'huile. Former des côtelettes
ÉTAPE 7
Placer au bain-marie et cuire 40 minutes. Une fois prêt, sortez-le et servez. Mettez-vous en appétit !

Commentaires sur la recette

Yulechka

29.08.2023

4.9

Quelle recette intéressante, je n’ai jamais combiné le potiron avec de la viande. Je vais devoir essayer ceci pendant que la citrouille est disponible. Et il y aura tellement d’avantages, ce qui signifie plus de beauté !

Anahit

29.08.2023

4.9

Shura et moi étions intéressés par la combinaison de viande hachée et de citrouille. C'est dommage que les miens ne soient pas très amis avec la citrouille. Si je le cuisine, c’est principalement pour moi sous forme de soupe. Mais peut-être que je vais essayer de les faire frire, même si la friture ne présentera aucun avantage, mais ce sera savoureux

Choura

29.08.2023

4.9

Je suis très heureux, les filles, que vous ayez prêté attention à ma recette, bien sûr, vous pouvez simplement les faire frire, la viande hachée elle-même ne sera pas pire et le goût et la jutosité des côtelettes seront les mêmes que lors de leur cuisson à la vapeur . J'ai aimé l'association de la viande avec du potiron, au lieu d'un petit pain, et l'absence d'œufs, qui préservaient la tendreté et le moelleux des escalopes. Si vous en avez l'occasion, essayez-le)))

Irlandaise

29.08.2023

5

Shura, des côtelettes très savoureuses ! Et la citrouille est très visible ??? J'aime beaucoup la citrouille, mais ma famille ne la supporte pas

Choura

29.08.2023

4.9

Irisha, il y a très peu de citrouille là-bas et elle sert principalement à lier et à adoucir, non, son goût ne se ressent pas, je pense que la famille ne ressentira rien, mais pour un professionnel (comme vous), vous sentirez certainement la différence) )) En accompagnement, j'ai cuisiné des haricots verts dans de la crème sure, que j'aime aussi beaucoup, et qui d'autre aime les gousses vertes ?

Anna

29.08.2023

4.5

Shura, c'est une bonne idée d'ajouter du potiron à la viande hachée, les côtelettes deviennent juteuses et moelleuses !!! Eh bien, très savoureux bien sûr !!! Je pense qu'avoir des haricots à part est délicieux. et utile !!! Je les aime beaucoup !!!

Yulechka

29.08.2023

4.5

J'aime aussi beaucoup les haricots verts, recouverts de crème sure et d'ail... Mmmm ! Je l'ajoute également aux ragoûts de légumes pour plus de variété.