Schnitzel mit Kürbis für separate Mahlzeiten dämpfen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Für die Koteletts verwenden wir Flanken-, Nacken- und Beilagenreste.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch waschen, trocknen, schneiden

4. SCHRITT 4

   

   Und zusammen mit den vorbereiteten Zwiebeln und dem Kürbis durch einen Fleischwolf geben. Den Kürbis in kleine Stücke vorschneiden

5. SCHRITT 5

   

   Wir geben das Hackfleisch noch einmal durch den Fleischwolf. Salz, Pfeffer und sehr kaltes Wasser hinzufügen. Die Mischung schlagen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern

6. SCHRITT 6

   

   Fetten Sie die Dampfgarschalen mit Öl ein. Schnitzel formen

7. SCHRITT 7

   

   In einen Wasserbad geben und 40 Minuten kochen lassen. Sobald es fertig ist, nehmen Sie es heraus und servieren Sie es. Machen Sie Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julechka

29.08.2023

4.9

Was für ein interessantes Rezept, ich habe Kürbis noch nie mit Fleisch kombiniert. Ich muss es versuchen, solange Kürbis verfügbar ist. Und es wird so viel Nutzen bringen, was mehr Schönheit bedeutet!

Anahit

29.08.2023

4.9

Shura und ich interessierten uns für die Kombination aus Hackfleisch und Kürbis. Schade, dass meine nicht besonders kürbisfreundlich sind. Wenn ich es koche, ist es hauptsächlich für mich selbst in Form einer Suppe. Aber vielleicht werde ich versuchen, sie zu braten, obwohl das Braten keinen Nutzen bringt, aber es wird lecker sein

Schura

29.08.2023

4.9

Ich freue mich sehr, Mädels, dass ihr auf mein Rezept geachtet habt, ihr könnt sie natürlich einfach anbraten, das Hackfleisch selbst wird nicht schlechter und der Geschmack und die Saftigkeit der Koteletts sind die gleichen wie beim Dämpfen . Mir gefiel die Kombination von Fleisch mit Kürbis anstelle eines Brötchens und der Verzicht auf Eier, wodurch die Zartheit und Weichheit der Koteletts erhalten blieb. Wenn Sie die Möglichkeit haben, probieren Sie es aus)))

Irisha

29.08.2023

5

Shura, sehr leckere Schnitzel! Und der Kürbis fällt sehr auf??? Ich liebe Kürbis sehr, aber meine Familie kann ihn nicht ertragen

Schura

29.08.2023

4.9

Irisha, es gibt dort sehr wenig Kürbis und er dient hauptsächlich zum Binden und Weichmachen, nein, sein Geschmack ist nicht zu spüren, ich denke, die Familie wird nichts spüren, aber für einen Profi (wie Sie) werden Sie den Unterschied auf jeden Fall spüren) )) Als Beilage habe ich grüne Bohnen in Sauerrahm gekocht, was mir auch sehr gut schmeckt, und wer mag sonst noch grüne Schoten?

Anna

29.08.2023

4.5

Shura, es ist eine tolle Idee, dem Hackfleisch Kürbis hinzuzufügen, die Schnitzel werden saftig und fluffig!!! Naja, natürlich sehr lecker!!! Ich finde es köstlich, Bohnen als Beilage zu haben. und nützlich!!! Ich mag sie sehr gern!!!

Julechka

29.08.2023

4.5

Ich liebe auch grüne Bohnen, umhüllt von saurer Sahne und mit Knoblauch ... Mmmm! Ich füge es auch zu Gemüseeintöpfen hinzu, um Abwechslung zu schaffen.