Cotoletta al vapore con zucca per pasti separati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Per le cotolette utilizziamo fianco, collo e ritagli.

3. PASSO 3

   

   Lavare la carne, asciugarla, tagliarla

4. PASSO 4

   

   E passalo al tritacarne insieme alle cipolle e alla zucca preparate. Tagliare la zucca in piccoli pezzi

5. PASSO 5

   

   Passiamo nuovamente la carne macinata attraverso il tritacarne. Aggiungete sale, pepe e acqua molto fredda. Sbattere il composto e conservare in frigorifero per 30 minuti

6. PASSO 6

   

   Ungere le ciotole per la cottura a vapore con olio. Formare le cotolette

7. PASSO 7

   

   Mettere a bagnomaria e cuocere per 40 minuti. Una volta pronto, sfornatelo e servitelo. Metti appetito!

Commenti sulla ricetta

Yulechka

29.08.2023

4.9

Che ricetta interessante, non ho mai abbinato la zucca alla carne. Dovrò provarlo finché è disponibile la zucca. E il beneficio sarà davvero tanto, il che significa più bellezza!

Anahit

29.08.2023

4.9

Shura ed io eravamo interessati alla combinazione di carne macinata e zucca. È un peccato che i miei non siano molto amichevoli con la zucca. Se lo cucino lo faccio principalmente per me sotto forma di zuppa. Ma forse proverò a friggerli, anche se non ci sarà alcun beneficio dalla frittura, ma sarà gustoso

Shura

29.08.2023

4.9

Sono molto felice, ragazze, che abbiate prestato attenzione alla mia ricetta, ovviamente potete semplicemente friggerle, la carne macinata in sé non sarà peggiore e il gusto e la succosità delle cotolette saranno gli stessi di quando le cuocete a vapore . Mi è piaciuto l'abbinamento della carne con la zucca, al posto del panino, e l'assenza di uova, che hanno preservato la tenerezza e la morbidezza delle cotolette. Se ne hai l'opportunità, provalo)))

Irlandese

29.08.2023

5

Shura, cotolette molto gustose! E la zucca si nota molto??? Adoro moltissimo la zucca, ma la mia famiglia non la sopporta

Shura

29.08.2023

4.9

Irisha, di zucca ce n'è pochissima e serve soprattutto per legare e ammorbidire, no, il suo sapore non si sente, penso che in famiglia non sentirà nulla, ma per un professionista (come te), sentirai sicuramente la differenza) )) Per contorno ho cucinato i fagiolini in panna acida, che piacciono molto anche a me, e a chi altri piacciono i baccelli verdi?

Anna

29.08.2023

4.5

Shura, è un'ottima idea aggiungere la zucca alla carne macinata, le cotolette diventano succose e soffici!!! Beh, molto gustoso ovviamente!!! Penso che avere dei fagioli come contorno sia delizioso. e utile!!! Li adoro moltissimo!!!

Yulechka

29.08.2023

4.5

Adoro anche i fagiolini, ricoperti di panna acida e con aglio... Mmmm! Lo aggiungo anche agli stufati di verdure per varietà.