Calamars épicés dans une marinade de tomates à l'ail
Ingrédients
Portions: 6Préparation étape par étape
Temps de préparation: 2 heures 40 minutesÉTAPE 1
Vous pouvez préparer une grande variété de plats à base de calamars : entrées, salades, soupes. Dans la même recette, je vais vous expliquer comment cuisiner des calamars marinés. Nous prenons les produits selon la liste.
ÉTAPE 2
Pour la marinade, mélanger le vinaigre, l'huile, l'ail haché, le poivre, le concentré de tomate, le sel, la coriandre, le sucre. N'oubliez pas d'ajouter un peu de muscade.
ÉTAPE 3
Nous lavons les calamars, puis retirons les films et plaques chitineuses et les séchons. Ensuite, nous coupons les carcasses, les aplatissons et effectuons plusieurs coupes en forme de croix à l'intérieur. Coupez la pulpe transversalement en lanières larges et longues.
ÉTAPE 4
Ensuite, les calamars doivent être mis dans la marinade et conservés au froid pendant plusieurs heures.
ÉTAPE 5
Les calamars préparés sont frits sur le barbecue pendant cinq minutes. Comme vous pouvez le constater, la recette est assez simple. Les calamars marinés doivent être servis chauds avec des quartiers d'aneth, de persil et de citron.
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