Gâteau Au Coq Des Neiges

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous cuisons les gâteaux à l'avance dans un petit moule. Ou nous en prenons des prêts à l'emploi et les coupons au diamètre requis. Préparez la crème : mélangez le sucre en poudre avec la vanille, ajoutez le beurre mou au mélange, versez le lait à température ambiante. Battre la future crème jusqu'à consistance lisse à la vitesse la plus basse du mixeur. Nous enduisons l'intérieur des gâteaux avec la crème au beurre obtenue. Nous plaçons les gâteaux les uns sur les autres, enfonçons une brochette pour plus de solidité et coupons l'excédent.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous recouvrons abondamment toute la surface du gâteau de crème. Saupoudrer le gâteau de pétales d'amandes.

3. ÉTAPE 3

   

   Étalez le mastic. A l'aide d'un emporte-pièce en forme de fleur, découpez la future coquille Saint-Jacques dans une couche rouge, coupez la pièce en deux et reliez-la à de l'eau - on met deux cure-dents entre les deux couches de la coquille Saint-Jacques. La coquille Saint-Jacques est prête. En utilisant une forme de fleur plus petite, nous découpons la barbe du coq.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous formons un bec à partir de mastic orange. Nous le fixons avec de l'eau. On récupère le bec et la barbe avec un cure-dent.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les pétoncles sur le gâteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Les raisins secs (ou grains de café) seront les yeux du coq. Attachez la barbe et le bec. Le gâteau est décoré ! Nous le mettons au réfrigérateur pendant 3-4 heures, après quoi le gâteau en forme de symbole de l'année à venir peut être servi.

Commentaires sur la recette

Ira

17.08.2023

4.5

Anya, tout ce qui est ingénieux est simple, j'en ai été convaincu plus d'une fois. Votre gâteau au coq est magnifique et il s'avère facile à préparer - sans trop de tracas ni d'ennuis ! Merci beaucoup pour la recette et la conception du gâteau pour 2017 - l'Année du Coq !