Soupe simple aux lentilles rouges sans viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe de lentilles rouges sans viande ? Nous aurons besoin de : de l'eau

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les lentilles jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire et laissez-les tremper pendant 2 heures. Après le trempage, rincez les lentilles plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

3. ÉTAPE 3

   

   Transférez les lentilles dans la poêle dans laquelle la soupe sera cuite. Remplissez d'eau. Mettre sur le feu et porter à ébullition. Cuire environ 20 minutes à feu moyen.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les pommes de terre et les carottes dans la poêle. Faites cuire la soupe environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

7. ÉTAPE 7

   

   5 minutes avant la fin de la cuisson, salez et poivrez la soupe. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la soupe dans des bols et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

29.07.2023

4.5

Pour le déjeuner, j'ai préparé une simple soupe de lentilles rouges sans viande. Cela se fait très simplement et rapidement, absolument tout le monde peut le faire. Je n'ai pas cuisiné la soupe avec du bouillon. J'y ai ajouté des oignons coupés en dés. Encore 10 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai ajouté des feuilles de laurier et du persil séché. La soupe s'est avérée savoureuse et légère. Toute la famille a apprécié.

Natalia M.

29.07.2023

5

J'ai préparé une simple soupe de lentilles rouges sans viande spécialement pour ma fille, mais mon mari et moi avons apprécié notre déjeuner. Je l'ai fait cuire dans l'eau ; ce serait probablement encore plus savoureux avec du bouillon. J'ai d'abord lavé les lentilles, puis je les ai laissées tremper pendant une heure. Ensuite, je l'ai rincé à nouveau à l'eau claire. Je pense que cette procédure a entraîné moins de formation de mousse dans la soupe. Les lentilles rouges cuisent rapidement, deviennent molles et ne restent pas entières. Et nous aimons ça. J'ai coupé les pommes de terre en petits morceaux et râpé les carottes sur une râpe grossière. J'ai tout cuit ensemble jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. En plus du sel, j'ai ajouté du laurier à la soupe pour plus de saveur. Ma fille a aimé qu'il n'y ait rien de « superflu » dans cette soupe). C'est une soupe très savoureuse, lumineuse et aromatique ! C'est riche mais léger. Il y a un arrière-goût sucré, probablement dû aux carottes. Les lentilles sont douces et de consistance agréable. Ma soupe s'est avérée épaisse, mais vous pouvez toujours ajuster l'épaisseur avec de l'eau ou du bouillon. Merci pour la recette!

Alia Jemtchoujinka

29.07.2023

5

Comme il y a presque toujours du bouillon de poulet dans le réfrigérateur, j'ai décidé de cuisiner la soupe avec. Cela s'est avéré très savoureux et, surtout, c'était absolument simple et facile à préparer. L'enfant a mangé toute la portion avec plaisir. Maria, merci pour la recette !

Hanna

29.07.2023

4.8

Soupe très savoureuse. Nous avons tous vraiment aimé. Seulement, je n’avais pas de lentilles rouges à la maison, alors je les ai remplacées par des vertes. Dès que je trouverai des lentilles rouges, je les essayerai certainement avec des rouges. Merci beaucoup pour la recette

Olga

29.07.2023

4.7

En hiver, il semble que vous ayez encore plus besoin de soupes, vous avez envie de vous réchauffer avec une délicieuse soupe chaude par ce temps glacial. J'ai cuisiné une soupe de lentilles et de pommes de terre dans un bouillon de poulet, mais sans carottes. Avec du poivron rouge et de l'aneth, la soupe acquiert un arôme encore plus prononcé et stimule l'appétit. Délicieux, rapide. D'ailleurs, la soupe sans sauté est possible pour ceux qui suivent un régime. Merci pour l'histoire intéressante sur les lentilles, c'était intéressant à lire.