Saumon en marinade ail-soja sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires. Bien sûr, il vaut mieux prendre du poisson réfrigéré ; le poisson congelé perd un grand nombre de propriétés bénéfiques. Il peut s'agir d'un filet de poisson ou d'un steak de poisson, mais de préférence avec un minimum d'arêtes. L'huile peut être n'importe quelle huile végétale : de l'olive à l'huile de coton. Nous aurons besoin de jus de citron, vous pouvez donc également utiliser du jus de citron prêt à l'emploi. Si vous le pressez d'un citron, ébouillantez-le d'abord.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poisson et séchez-le.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez du jus de citron - cela éliminera l'odeur de poisson prononcée et ajoutera une subtile note d'agrumes au plat fini.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la sauce soja avec l'huile, ajoutez l'ail haché. Vous pouvez le hacher avec une râpe, un couteau, ou passer l'ail au presse. Je n'ajoute pas de sel, car... La sauce soja contient déjà suffisamment de sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la marinade obtenue sur le poisson et laissez mariner un peu. Le temps de marinade peut aller de 30 minutes à 12 heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer les braises sur le gril si vous les avez prêtes. Ou mettez le feu au bois et attendez qu'il brûle et se transforme en charbon. Il est préférable d'utiliser du bois de bouleau pour les grillades.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une grille sur le gril. Placez le poisson et faites-le frire en le retournant toutes les 5 minutes. Le poisson frit assez rapidement et le temps de cuisson total est de 15 à 20 minutes. Veuillez noter que le saumon est un poisson assez gras et que les gouttes de graisse peuvent enflammer les braises. Gardez un œil là-dessus !

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez le poisson du gril et servez-le immédiatement chaud avec des légumes frais et des herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Helvi

08.12.2023

4.8

Si vous vous demandez comment faire cuire du saumon, essayez cette recette. Poisson rouge cuit à la crème.