Salmone marinato con aglio e soia alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti necessari. Certo, è meglio prendere il pesce freddo; il pesce congelato perde un gran numero di proprietà benefiche. Può essere un filetto di pesce o una bistecca di pesce, ma preferibilmente con un contenuto minimo di lische. L'olio può essere qualsiasi olio vegetale: dall'oliva all'olio di semi di cotone. Avremo bisogno del succo di limone, quindi puoi usare anche il succo di limone già pronto. Se lo spremi da un limone, scottalo prima.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pesce e asciugarlo.

3. PASSO 3

   

   Versare il succo di limone: rimuoverà l'odore pronunciato di pesce e aggiungerà una sottile nota di agrumi al piatto finito.

4. PASSO 4

   

   Mescolare la salsa di soia con l'olio, aggiungere l'aglio tritato. Puoi tritarlo con una grattugia, un coltello o passare l'aglio attraverso una pressa. Non aggiungo sale, perché... La salsa di soia contiene già abbastanza sale.

5. PASSO 5

   

   Versare la marinata risultante sul pesce e lasciare marinare un po'. Il tempo di marinatura può variare da 30 minuti a 12 ore.

6. PASSO 6

   

   Scalda i carboni nella griglia se li hai pronti. Oppure dai fuoco alla legna e aspetti che si consumi e si trasformi in carboni. Per grigliare è meglio usare legno di betulla.

7. PASSO 7

   

   Metti una griglia sulla griglia. Disporre il pesce e friggerlo, girandolo ogni 5 minuti. Il pesce frigge abbastanza velocemente e il tempo di cottura totale è di 15-20 minuti. Tieni presente che il salmone è un pesce piuttosto grasso e il grasso che gocciola può causare l'accensione dei carboni. Tieni d'occhio questo!

8. PASSO 8

   

   Togliere il pesce dalla griglia e servire subito caldo con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Helvi

08.12.2023

4.8

Se ti stai chiedendo come cuocere il salmone, prova questa ricetta. Pesce rosso al forno con panna.