Lachs in Knoblauch-Soja-Marinade auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Natürlich ist es besser, gekühlten Fisch zu sich zu nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch waschen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Zitronensaft dazugeben – er entfernt den ausgeprägten Fischgeruch und verleiht dem fertigen Gericht eine dezente Zitrusnote.

4. SCHRITT 4

   

   Sojasauce mit Öl vermischen, gehackten Knoblauch hinzufügen. Sie können ihn mit einer Reibe oder einem Messer zerkleinern oder den Knoblauch durch eine Presse geben. Ich füge kein Salz hinzu, weil... Sojasauce bereits genug Salz enthält.

5. SCHRITT 5

   

   Die entstandene Marinade über den Fisch gießen und etwas marinieren lassen. Die Marinierzeit kann zwischen 30 Minuten und 12 Stunden betragen.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie die Kohlen im Grill, wenn Sie diese bereit haben. Oder zünden Sie das Holz an und warten Sie, bis es ausbrennt und sich in Kohlen verwandelt. Zum Grillen verwenden Sie am besten Birkenholz.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie einen Rost auf den Grill. Den Fisch hineinlegen und braten, dabei alle 5 Minuten wenden. Der Fisch wird recht schnell gebraten und die Gesamtgarzeit beträgt 15–20 Minuten. Bitte beachten Sie, dass Lachs ein ziemlich öliger Fisch ist und herabtropfendes Fett dazu führen kann, dass sich die Kohlen entzünden. Behalten Sie das im Auge!

8. SCHRITT 8

   

   Den Fisch vom Grill nehmen und sofort heiß mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Helvi

08.12.2023

4.8

Wenn Sie sich fragen, wie man Lachs backt, probieren Sie dieses Rezept. Roter Fisch in Sahne gebacken.