Salade d'oignons verts, croûtons, jambon et haricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des oignons verts, des croûtons, du jambon et des haricots ? Préparation des ingrédients. Vous pouvez utiliser des haricots en conserve ou les faire bouillir secs, blancs ou rouges. Avec les haricots en conserve, le processus de cuisson sera plus rapide et, selon vos goûts, vous pourrez choisir les haricots que vous aimez. Les crackers peuvent également être achetés prêts à l'emploi en magasin ou préparés à la maison à partir de quelques tranches de pain de blé blanc.

2. ÉTAPE 2

   

   Si vous utilisez des haricots secs, vous devez les faire tremper toute la nuit pour qu'ils gonflent bien. Le matin, rincez abondamment à l'eau courante et faites bouillir dans l'eau pendant 40 minutes. Ajoutez un peu de sel aux haricots en fin de cuisson pour qu'ils ne soient pas trop cuits ; pour la salade, il les faut entiers. Lorsque les haricots sont cuits, égouttez l'eau et laissez-les refroidir. Avec les aliments en conserve, égouttez simplement l’eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Dans un bol, battez l'œuf avec une pincée de sel à la fourchette. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites frire la crêpe aux œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous coupons le pain de blé en petits cubes et le séchons sur une plaque à pâtisserie sèche au four. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir et durcir. Et vous pouvez prendre des craquelins du commerce de n'importe quelle saveur.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez refroidir la crêpe aux œufs et coupez-la en carrés ou en rayures.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quel jambon de votre choix, du poulet ou du bœuf. Coupez-le en lanières.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous lavons bien l'oignon vert et le coupons en petits morceaux; ce sera plus beau si la plume est coupée en diagonale.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez le fromage à pâte dure (n'importe quelle sorte) sur une râpe fine.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les haricots, les crêpes aux œufs, le jambon et l'oignon frit dans un bol profond. Si nécessaire, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez bien sûr utiliser une sorte de sauce pour la vinaigrette, ou un mélange de mayonnaise et de crème sure, elle aura un goût plus délicat. Laissez le fromage, les crackers et les plumes vertes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez des croûtons, du fromage et des herbes à la salade juste avant de servir, sinon ils pourraient devenir détrempés par la mayonnaise et se transformer en morceaux de pain mouillé peu attrayants et insipides, et le fromage et les herbes se "étaleront". Saupoudrer la salade de croûtons de blé, de fromage râpé et d'oignons verts. et servir immédiatement à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

VasilNa

24.10.2023

5

Voici une autre version intéressante de salade avec des haricots et des croûtons. Au lieu du jambon, des saucisses fumées et du concombre mariné ajouté.