Insalata con cipolle verdi, crostini di pane, prosciutto e fagioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con cipolle verdi, crostini di pane, prosciutto e fagioli? Preparare gli ingredienti. Puoi usare i fagioli in scatola o bollirli secchi, bianchi o rossi. Con i fagioli in scatola, il processo di cottura sarà più veloce e, a seconda dei tuoi gusti, potrai scegliere quali fagioli preferisci. I cracker possono anche essere acquistati già pronti in negozio o preparati a casa con un paio di fette di pane bianco.

2. PASSO 2

   

   Se usate i fagioli secchi, dovete tenerli in ammollo per tutta la notte in modo che si gonfino bene. Al mattino sciacquare abbondantemente con acqua corrente e far bollire in acqua per 40 minuti. A fine cottura aggiungete un po’ di sale ai fagioli in modo che non si cuociano troppo; per l'insalata vi servono intere. Quando i fagioli saranno cotti, scolateli dall'acqua e lasciateli raffreddare. Con il cibo in scatola, basta scolare l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale con una forchetta. Versare il composto di uova nella padella e friggere la frittella di uova.

4. PASSO 4

   

   Tagliamo il pane integrale a cubetti e lo asciugiamo su una teglia asciutta nel forno. Quando saranno leggermente dorate, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare e indurire. E puoi prendere i cracker acquistati in negozio di qualsiasi gusto.

5. PASSO 5

   

   Lasciate raffreddare la frittella all'uovo e tagliatela a quadrati o strisce.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Puoi usare il prosciutto che preferisci, pollo o manzo. Tagliatelo a listarelle.

8. PASSO 8

   

   Laviamo bene il cipollotto e lo tagliamo a pezzetti; sarà più bello se la piuma verrà tagliata in diagonale.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura (qualsiasi tipo) su una grattugia fine.

10. PASSO 10

    

    Metti i fagioli, la frittella all'uovo, il prosciutto e la cipolla fritta in una ciotola profonda. Se necessario, salare e condire con la maionese. Ovviamente puoi usare qualche tipo di salsa per condire, o una miscela di maionese e panna acida, avrà un sapore più delicato. Lasciare il formaggio, i cracker e le piume verdi.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi crostini, formaggio ed erbe aromatiche all'insalata immediatamente prima di servire, altrimenti potrebbero diventare mollicci a causa della maionese e trasformarsi in pezzi di pane bagnato poco attraenti e insipidi, e il formaggio e le erbe aromatiche si “diffondono”. Cospargere l'insalata con crostini di grano, formaggio grattugiato e cipolle verdi sopra. e servire subito in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

vasilNа

24.10.2023

5

Ecco un’altra interessante versione di insalata con fagioli e crostini. Al posto del prosciutto, salsiccia affumicata e aggiunta di cetrioli sottaceto.