Salade de crêpes aux œufs et poulet

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des crêpes aux œufs et du poulet ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Il est préférable de prendre des filets de poulet plus gros pour rendre la salade plus copieuse. Si les œufs sont gros, sélectionnés, alors deux suffisent ; s'il est petit, prenez 3 œufs. Les œufs et le lait doivent être à température ambiante, il est donc préférable de les sortir du réfrigérateur à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet sous l'eau courante, séchez-le et faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, 30 à 40 minutes. Coupez le filet refroidi fini en cubes petits ou moyens. Il est préférable de faire bouillir la viande à l'avance.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le maïs en conserve dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Séchez les grains.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez les œufs avec le lait dans un bol profond et battez avec une fourchette ou un fouet spécial jusqu'à consistance lisse. En général, vous n’avez pas besoin d’ajouter du lait ni de le remplacer par de la mayonnaise ou de la crème épaisse. Avec du lait ou de la crème, les crêpes ont un goût et une texture plus délicats. Avec la mayonnaise, les crêpes deviendront un peu salées et plus élastiques. Par conséquent, vous pouvez choisir vous-même le résultat dont vous avez le plus besoin.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle et graissez-la avec de l'huile végétale. Versez-y la moitié du mélange d'œufs et faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite. D'après mon expérience, il est plus pratique de faire cuire de telles crêpes dans une poêle à frire de petit diamètre. Car contrairement aux crêpes à la farine classiques, les crêpes aux œufs sont plus tendres et, avec un grand diamètre, peuvent se déchirer en les retournant.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférer la crêpe finie dans une assiette. Graisser à nouveau la poêle avec de l'huile végétale et faire revenir la deuxième crêpe. Refroidissez les crêpes obtenues.

7. ÉTAPE 7

   

   Empilez les crêpes aux œufs les unes sur les autres et coupez-les en fines lanières.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un saladier, mélanger le filet de poulet, les lanières d'œufs et le maïs en conserve. Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et de la mayonnaise. Mélangez le tout soigneusement. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du persil ou de l'aneth haché à la salade.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir immédiatement la délicieuse salade avec des crêpes aux œufs au plat et du maïs ou réfrigérer 1 heure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Helvi

13.11.2023

4.6

Original. Pour moi, cette version de salade aux crêpes au poulet et aux œufs est une révélation ! Merci pour l'idée! Je prépare habituellement cette salade avec du poulet, du maïs et du fromage.

Natalia M.

13.11.2023

5

Toute la famille adore cette salade de crêpes aux œufs. Je suis la même recette, seulement j'ajoute des oignons marinés. Cette fois, je n’ai pas ajouté d’oignons, mais j’ai mangé du poulet fumé maison. Le goût s'est avéré un peu différent, avec une fumée, très intéressante) J'ai fait frire les crêpes avec l'ajout de mayonnaise moitié-moitié avec du lait (comme dans la recette), la consistance était parfaite. Pas trop tendre, mais pas dur non plus. La salade est tout simplement incroyable, d'autant plus que les salades mayonnaise nous manquent tous ! C'est bien que je sois tombé sur cette recette. Merci beaucoup, Maria!

Eleno4ka

13.11.2023

4.9

J'ai fait une salade avec des crêpes aux œufs et du poulet. La salade s'avère très riche et satisfaisante. Pour plus de jutosité, vous pouvez bien sûr ajouter du concombre frais ou des oignons marinés. Mais je n'ai rien ajouté, j'ai servi du bouillon de poulet aux herbes à cette salade. Cela s'est avéré être un dîner complet. Merci pour la recette, Maria!