Salat mit Eierpfannkuchen und Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Eierpfannkuchen und Hühnchen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den Salat vor. Es ist besser, größere Hähnchenfilets zu nehmen, damit der Salat sättigender wird. Wenn die Eier groß und selektiert sind, reichen zwei aus

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in Salzwasser 30-40 Minuten kochen, bis es weich ist. Das fertig abgekühlte Filet in kleine oder mittlere Würfel schneiden. Es ist besser, das Fleisch vorher zu kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie den Dosenmais in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Trocknen Sie die Körner.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier mit der Milch in einer tiefen Schüssel vermischen und mit einer Gabel oder einem speziellen Schneebesen glatt rühren. Im Allgemeinen müssen Sie keine Milch hinzufügen oder diese durch Mayonnaise oder Sahne ersetzen. Mit Milch oder Sahne erhalten Pfannkuchen einen feineren Geschmack und eine feinere Konsistenz. Mit Mayonnaise werden die Pfannkuchen etwas salziger und elastischer. Daher können Sie selbst entscheiden, welches Ergebnis Sie am meisten benötigen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie die Hälfte der Eimischung hinein und braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten, bis er gar ist. Meiner Erfahrung nach ist es bequemer, solche Pfannkuchen in einer Bratpfanne mit kleinem Durchmesser zu backen. Denn im Gegensatz zu normalen Mehlpfannkuchen sind Eierpfannkuchen zarter und können aufgrund des großen Durchmessers beim Wenden reißen.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben. Fetten Sie die Pfanne erneut mit Pflanzenöl ein und braten Sie den zweiten Pfannkuchen. Kühlen Sie die resultierenden Pfannkuchen ab.

7. SCHRITT 7

   

   Eierpfannkuchen übereinander stapeln und in dünne Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   In einer Salatschüssel Hähnchenfilet, Eierstreifen und Dosenmais vermischen. Den Salat mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen. Alles sorgfältig vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Den leckeren Salat mit Spiegelei-Pfannkuchen und Mais sofort servieren oder 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Helvi

13.11.2023

4.6

Original. Für mich ist diese Salatvariante mit Hähnchen-Eier-Pfannkuchen eine Offenbarung! Danke für die Idee! Normalerweise mache ich diesen Salat mit Hühnchen, Mais und Käse.

Natalia M

13.11.2023

5

Die ganze Familie liebt diesen Eierpfannkuchensalat. Ich folge dem gleichen Rezept, füge nur eingelegte Zwiebeln hinzu. Diesmal habe ich keine Zwiebeln hinzugefügt, dafür aber hausgeräuchertes Hühnchen. Der Geschmack ist etwas anders geworden, mit Rauch, sehr interessant) Ich habe die Pfannkuchen unter Zugabe von Mayonnaise halb und halb mit Milch angebraten (wie im Rezept), die Konsistenz war genau richtig. Nicht zu zart, aber auch nicht hart. Der Salat ist einfach großartig, zumal wir alle Mayonnaise-Salate vermissen! Es ist gut, dass ich auf dieses Rezept gestoßen bin. Vielen Dank, Maria!

Eleno4ka

13.11.2023

4.9

Ich habe einen Salat mit Eierpfannkuchen und Hühnchen gemacht. Der Salat ist sehr reichhaltig und sättigend. Für die Saftigkeit können Sie natürlich auch frische Gurken oder eingelegte Zwiebeln hinzufügen. Aber ich habe nichts hinzugefügt, sondern zu diesem Salat Hühnerbrühe mit Kräutern serviert. Es stellte sich heraus, dass es ein komplettes Abendessen war. Danke für das Rezept, Maria!