Salade de croûtons

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des croûtons ? Préparez votre nourriture. N'importe quelle salade fera l'affaire - laitue frisée ordinaire, iceberg, j'ai une frisée. Prenez le filet de poitrine, de préférence réfrigéré - il deviendra plus juteux. Au lieu de tomates entières, j'ai utilisé des tomates cerises

2. ÉTAPE 2

   

   Commencez à cuisiner avec des croûtons. Comment faire des croûtons ? Prenez deux tranches de pain blanc, coupez-les en cubes moyens. N'importe quel pain blanc fera l'affaire : miche, baguette, pain grillé, ciabatta.

3. ÉTAPE 3

   

   Préchauffer le four à 160°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les cubes de pain sur une rangée. Arrosez-les d'une goutte d'huile d'olive. Frottez un peu de fromage à pâte dure sur le pain.

4. ÉTAPE 4

   

   Cuire les croûtons pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les croûtons finis et laissez-les refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant la préparation des croûtons, faites revenir le poulet. Lavez et séchez bien la viande. Coupez le filet en petits morceaux sur la largeur. Salez et saupoudrez le poulet de paprika.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une poêle à feu vif. Placez-y les morceaux de poulet. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés pendant 5 minutes. Retirez le poulet fini de la poêle et laissez-le refroidir.

7. ÉTAPE 7

   

   L'étape suivante consiste à préparer la vinaigrette. Mettre la mayonnaise, la moutarde et le miel dans un petit bol. Au lieu de la moutarde en grains, vous pouvez utiliser n'importe quelle moutarde douce. L'essentiel est que ça ait bon goût. Prenez du miel plus fin.

8. ÉTAPE 8

   

   Bien mélanger la vinaigrette jusqu'à consistance lisse. Pour plus de commodité, j'ai versé le pansement dans un sac étanche, dont j'ai ensuite coupé le bout.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez le poulet refroidi en petits morceaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez et coupez les tomates : grosses en morceaux, cerises en deux.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez les feuilles de laitue et séchez-les bien. Prenez une assiette plate. Déchirez les feuilles de laitue dessus. Il est important de le faire avec vos mains, car lors de la coupe avec un couteau, les verts s'oxydent et se fanent rapidement. Versez la moitié de la vinaigrette sur les feuilles en la pressant à travers le trou du sac. Disposez dessus les morceaux de poulet.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez du maïs et des tomates à la salade.

13. ÉTAPE 13

    

    Garnir la salade de croûtons de pain. Versez le reste de la sauce sur la salade.

14. ÉTAPE 14

    

    Râpez le fromage à pâte dure directement sur l'assiette à l'aide d'une râpe fine. Le fromage de cette recette est dur, savoureux et ne contient aucune graisse végétale.

15. ÉTAPE 15

    

    Servez la salade immédiatement, car une fois reposés, les croûtons deviendront détrempés et cesseront de devenir croustillants. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

11.09.2023

4.5

J'ai fait la salade avec des croûtons avec une sensation particulière. Le fils a clôturé la séance et la salade a été préparée pour cette occasion. Il aimait beaucoup la salade, car elle contenait des croûtons au fromage, du poulet frit et du maïs sucré. Et même des tomates fraîches et juteuses ! J'ai fait des croûtons pour la salade avec du fromage Maasdam. Ils se sont avérés très savoureux et aromatiques, j’en prendrai note et je les préparerai pour les entrées. Et j'ai fait mariner la poitrine de poulet dans du paprika et du poivre noir pendant 10 minutes et je l'ai frite à feu vif. Je n'avais pas de moutarde en grains pour m'habiller. J'ai donc ajouté à la mayonnaise un peu de moutarde russe ordinaire et une pincée de graines de moutarde. Mon fils aime la façon dont ils croquent.) D'ailleurs, le miel donne un goût intéressant et agréable. La salade est très savoureuse. Merci pour la recette!