Salade de champignons, fromage à pâte dure et filet de poulet

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients pour notre salade.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir de la viande maigre ou de la volaille jusqu'à ce qu'elle soit tendre - j'ai utilisé du filet de poulet. Vous pouvez prendre du veau, de la dinde, ainsi que du jambon ou des saucisses. Coupez la viande réfrigérée finie en lanières. S'il s'agit de jambon ou de saucisses, râpez-le.

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez le liquide des champignons et coupez-les en lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez-les, poivrez-les et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Lorsque vous retirez les champignons avec une écumoire, assurez-vous qu’il n’y a pas d’excès d’huile.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir les œufs durs pendant 10 minutes, transférez-les dans l'eau froide pour les refroidir. Ensuite, nous les nettoyons, séparons les blancs des jaunes et les râpons dans différentes assiettes sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Passons maintenant directement au montage et voyons comment réaliser une salade avec de la viande, des champignons et du fromage. Disposez les champignons dans un saladier et saupoudrez-les de fromage. Enduire la couche de mayonnaise. Nous ne saupoudrons pas cette couche de poivre et de sel, car nous avons déjà salé et poivré les champignons lors de la friture.

8. ÉTAPE 8

   

   Vient ensuite la viande, salez et poivrez au goût, enduisez la couche de mayonnaise. Si vous utilisez des saucisses ou du jambon, n'ajoutez pas de sel et de poivre, car tout cela est déjà inclus dans leur composition.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer la salade de blancs d'œufs.

10. ÉTAPE 10

    

    Décorez la salade avec de l'aneth haché et déposez dessus les jaunes d'œufs en forme de fleurs. Donnez à la salade le temps de tremper.

Commentaires sur la recette

Lidia Alexandrovna

19.08.2023

5

Une bonne combinaison de produits, même si dans de telles salades, je préfère les champignons frits plutôt que les marinés. Et je pense que la poitrine de poulet bouillie est plus saine que le jambon ou les saucisses, même si la cuisson avec de la viande prend plus de temps.