Salat mit Champignons, Hartkäse und Hähnchenfilet

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten Zutaten für unseren Salat vor.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie mageres Fleisch oder Geflügel, bis es weich ist – ich habe Hähnchenfilet verwendet. Sie können Kalbfleisch, Pute sowie Schinken oder Wurst nehmen. Das fertig gekühlte Fleisch in Streifen schneiden. Wenn es Schinken oder Wurst ist, reiben Sie es.

3. SCHRITT 3

   

   Die Flüssigkeit von den Pilzen abgießen und in Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Salzen, pfeffern und in Pflanzenöl anbraten. Wenn Sie die Pilze mit einem Schaumlöffel herausnehmen, achten Sie darauf, dass kein überschüssiges Öl zurückbleibt.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang hart und geben Sie sie zum Abkühlen in kaltes Wasser. Dann putzen wir sie, trennen das Eiweiß vom Eigelb und reiben sie auf einer feinen Reibe in verschiedene Teller.

6. SCHRITT 6

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Kommen wir nun direkt zur Montage und sehen uns an, wie man einen Salat mit Fleisch, Pilzen und Käse zubereitet. Champignons in eine Salatschüssel geben und mit Käse bestreuen. Bestreichen Sie die Schicht mit Mayonnaise. Diese Schicht bestreuen wir nicht mit Pfeffer und Salz, da wir die Pilze bereits beim Braten gesalzen und gepfeffert haben.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes kommt das Fleisch, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Wenn Sie Wurst oder Schinken verwenden, verzichten Sie auf Salz und Pfeffer, da diese bereits in der Zusammensetzung enthalten sind.

9. SCHRITT 9

   

   Den Salat mit Eiweiß bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Salat mit gehacktem Dill dekorieren und Eigelb in Form von Blumen darauf legen. Geben Sie dem Salat Zeit zum Einweichen.

Kommentare zum Rezept

Lidia Alexandrowna

19.08.2023

5

Eine gute Produktkombination, wobei ich in solchen Salaten eher gebratene als eingelegte Pilze bevorzuge. Und ich denke, dass gekochte Hähnchenbrust gesünder ist als Schinken oder Wurst, auch wenn das Garen mit Fleisch länger dauert.