Salade pruneau poulet noix concombre light

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade légère de pruneaux, poulet, noix et concombre ? Très simple. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Salez et poivrez le filet de poulet. Enveloppez le filet dans du papier aluminium et faites cuire au four à 180°C pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Refroidissez le filet fini et coupez-le en petits cubes. Si vous le souhaitez, au lieu de cuire au four, vous pouvez faire bouillir le filet dans de l'eau salée. Cependant, il est bien meilleur avec du poulet au four.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le concombre et séchez-le. Couper en petits cubes. La peau, si elle n’est pas rugueuse, abîmée ou amère, n’a pas besoin d’être coupée.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les pruneaux, séchez-les et coupez-les en petits cubes. Si les fruits secs sont durs, faites-les d'abord cuire à la vapeur. Comment cuire correctement les fruits secs à la vapeur ? Rincez-les bien, remplissez-les d'eau chaude et laissez reposer 10 à 15 minutes. Puis égouttez l'eau et séchez les fruits secs avec du papier absorbant.

6. ÉTAPE 6

   

   Secouez la mozzarella de la saumure et coupez-la en petits cubes ou râpez-la sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez les noix avec un couteau ou écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour la vinaigrette, prenez de la crème sure épaisse avec une teneur en matières grasses de 20 % ou plus et du yaourt nature sans additifs. Vous pouvez remplacer la vinaigrette par de la mayonnaise légère.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez la crème sure avec le yaourt nature, le sel et le poivre et mélangez.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients dans un saladier, mais je préfère réaliser la salade dans un cercle de cuisson pour que toutes les couches soient visibles. Une bague d'un diamètre de 16 à 18 cm convient. Placez le filet de poulet comme première couche et badigeonnez-le de crème sure et de vinaigrette au yaourt.

11. ÉTAPE 11

    

    Ensuite, étalez les pruneaux et versez également la vinaigrette dessus.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les tranches de concombre sur les pruneaux et versez dessus la vinaigrette.

13. ÉTAPE 13

    

    Étalez de la mozzarella râpée sur les concombres. Si vous le souhaitez, vous pouvez également garnir de crème sure et de yaourt. Je ne l'ai pas arrosé car la mozzarella est déjà assez moelleuse et juteuse.

14. ÉTAPE 14

    

    Répartissez les noix hachées dans la dernière couche. Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes pour la laisser tremper.

15. ÉTAPE 15

    

    Retirez le cercle de cuisson avant de servir. Décorez la salade au goût et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

kisik07

14.11.2023

4.5

Salade de pruneaux poulet noix concombre légère, en même temps très satisfaisante remplacera une seconde à part entière ! J'ai particulièrement aimé la vinaigrette légère et savoureuse ! Merci pour la recette!