Salat Pflaumen Hähnchen Walnuss Gurke hell

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen leichten Salat aus Pflaumen, Hühnchen, Walnüssen und Gurken? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet salzen und pfeffern. Das Filet in Folie einwickeln und im Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten lang backen, bis es fertig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Das fertige Filet abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie das Filet anstelle des Backens auch in Salzwasser kochen. Allerdings schmeckt es mit gebackenem Hähnchen viel besser.

4. SCHRITT 4

   

   Gurke waschen und trocknen. In kleine Würfel schneiden. Die Schale muss nicht abgeschnitten werden, sofern sie nicht rau, beschädigt oder bitter ist.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pflaumen waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Trockenfrüchte hart sind, dämpfen Sie sie zuerst. Wie dämpft man Trockenfrüchte richtig? Spülen Sie sie gut ab, füllen Sie sie mit heißem Wasser und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken. Anschließend das Wasser abgießen und die Trockenfrüchte mit Papiertüchern trocknen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Mozzarella aus der Salzlake schütteln und in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Walnüsse mit einem Messer hacken oder mit einem Nudelholz zerdrücken.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Dressing nehmen Sie dickflüssigen Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20 % oder mehr und Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe. Sie können das Dressing durch leichte Mayonnaise ersetzen.

9. SCHRITT 9

   

   Sauerrahm mit Naturjoghurt, Salz und Pfeffer vermischen und verrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Man kann einfach alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, ich bevorzuge es jedoch, den Salat in einem Kochring zuzubereiten, damit alle Schichten sichtbar sind. Geeignet ist ein Ring mit einem Durchmesser von 16-18 cm. Legen Sie das Hähnchenfilet als erste Schicht darauf und bestreichen Sie es mit Sauerrahm und Joghurt-Dressing.

11. SCHRITT 11

    

    Als nächstes verteilen Sie die Pflaumen und gießen ebenfalls das Dressing darüber.

12. SCHRITT 12

    

    Die geschnittenen Gurken auf die Pflaumen legen und das Dressing darüber gießen.

13. SCHRITT 13

    

    Den geriebenen Mozzarella über die Gurken verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit Sauerrahm und Joghurt belegen. Ich habe es nicht gegossen, da der Mozzarella schon ziemlich feucht und saftig ist.

14. SCHRITT 14

    

    In der letzten Schicht die gehackten Walnüsse verteilen. Den Salat zum Einweichen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

15. SCHRITT 15

    

    Vor dem Servieren den Kochring entfernen. Den Salat nach Geschmack dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

kisik07

14.11.2023

4.5

Salat aus Pflaumen, Hähnchen, Walnüssen, Gurken, leicht, gleichzeitig sehr sättigend, ersetzt eine vollwertige Sekunde! Besonders gut hat mir das leichte, leckere Dressing gefallen! Danke für das Rezept!