Salade d'aubergines frites en dés avec coriandre et ail

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement et rapidement un plat de saison d'aubergines frites à l'ail et à la coriandre, qui séduira sans aucun doute plus d'un pour son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer une entrée de salade d'aubergines.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer le plat, coupez tout d'abord la peau de quatre aubergines, dont le poids total est de huit cents grammes, et coupez-les en petits morceaux aléatoires, qui sont ensuite placés dans un bol profond, et pour que les aubergines ne perdent leur couleur, arrosez-les d'une cuillère à soupe de jus de citron frais et mélangez.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez deux cuillères à soupe de fécule de maïs, qui peut être remplacée par de la fécule de pomme de terre, dans un bol commun et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez une poêle et placez-la sur le feu, puis versez-y cent cinquante millilitres d'huile végétale et faites-la chauffer à feu vif, puis ajoutez un peu de sel au goût dans la poêle et placez-y les morceaux d'aubergines par parties.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites frire les morceaux d'aubergines dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez les morceaux d'aubergines frites dans une assiette creuse, puis assaisonnez-les avec deux cuillères à soupe de sauce tomate sucrée et épicée.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez deux gousses d'ail dans l'assiette d'aubergines, pressez-les dans une presse et mélangez tous les ingrédients.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez les aubergines de l’assiette dans un grand bol, puis ajoutez la coriandre finement hachée au goût.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et placez-le au réfrigérateur pendant une heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Une fois le temps écoulé, disposez la salade d'apéritif d'aubergines préparée et infusée dans des assiettes portionnées et servez.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !