Cheesecake royal aux pommes, vanille et fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous commençons à préparer la tarte avec la garniture. Prenez les pommes et coupez-les en petits cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter les œufs au fromage cottage et bien mélanger. Ajoutez ensuite le sucre (1 tasse) et la vanilline - mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ne soyez pas dérouté par le fait que la garniture s'avère liquide à première vue - de cette façon, la tarte sera plus juteuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, nous travaillons sur la pâte. Prenez le beurre et mettez-le au préalable au congélateur, puis râpez-le sur une râpe grossière. L’huile durcie est beaucoup plus facile à travailler ! Ajoutez le beurre à la farine et commencez à mélanger le tout avec vos mains. Notre tâche est de veiller à ce que le pétrole ne colle pas. Ajoutez ensuite le sucre (1 tasse), le sel et la levure chimique. Mélangez à nouveau le tout avec vos mains. La structure de la pâte doit ressembler à du sable – douce et friable.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien graisser le moule dans lequel on va cuire la tarte avec du beurre, préchauffer le four à 170C. Nous commençons à assembler notre cheesecake. Versez un peu plus de la moitié de la pâte au fond du moule et compactez-la.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite la moitié des pommes.

6. ÉTAPE 6

   

   Et mettez du fromage cottage sur les pommes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez à nouveau une couche de pommes.

8. ÉTAPE 8

   

   Et puis versez le reste de pâte dessus. Nous le nivelons et l'appuyons également légèrement avec nos mains. Nous mettons le cheesecake au four pendant 40 à 45 minutes. Assurez-vous que le dessus ne brûle pas ; pour ce faire, vous pouvez recouvrir le cheesecake de papier d'aluminium.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque le cheesecake est cuit, laissez-lui le temps de refroidir. Coupez-le en morceaux et servez-le avec du thé ou du café. Tendre, friable mais juteux à l'intérieur, grâce aux pommes et au fromage cottage, toute la famille adorera le cheesecake !