Riz au mélange mexicain

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du riz mélangé mexicain ? Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez le mélange mexicain avec une attention particulière, car le goût du plat fini dépendra de sa qualité - les morceaux de légumes doivent être entiers et non congelés ; le mien comprend du maïs, des poivrons, des haricots verts, des pois et des carottes. S'il manque certains composants, ils peuvent être ajoutés frais dans la poêle. Bien que le choix des légumes soit une question de goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, rincez soigneusement le riz et faites-le bouillir dans une grande quantité d’eau (environ 1:3, pas moins). N'importe quel type de riz convient à ce plat - aujourd'hui, j'ai utilisé du riz rond. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée.

3. ÉTAPE 3

   

   En même temps, faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et, pendant ce temps, hachez un petit oignon épluché.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, hacher l'ail épluché. Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez l'ail dans la poêle et remuez : il libérera immédiatement son arôme. Ne laissez pas l'ail brûler, sinon le goût du plat fini sera gâché.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le mélange mexicain surgelé à l'oignon et à l'ail dans la poêle et mélangez bien tous les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser mijoter les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes. Laissez-vous guider par votre poêle. Nous avons besoin des légumes pour cuisiner. Essayez-le périodiquement.

7. ÉTAPE 7

   

   Assaisonnez le ragoût de légumes cuit avec du sel.

8. ÉTAPE 8

   

   Poivrez-le. Je préfère généralement utiliser du poivre fraîchement moulu, c'est beaucoup plus savoureux !

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, le riz est probablement déjà cuit, alors égouttez l'excès d'eau dans une passoire. Vous pouvez rincer un peu le riz sous l'eau froide courante - cela le rendra friable. Ajouter le riz bouilli dans la poêle avec les légumes.

10. ÉTAPE 10

    

    Remuez les légumes et faites-les chauffer encore 1 minute - et un délicieux dîner est prêt, invitez votre ménage à table !

11. ÉTAPE 11

    

    Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat d'herbes fraîches hachées déjà présentes dans l'assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

larisa.beg

24.09.2023

5

J'aime les légumes et les plats simples. Si vous n'avez pas de mélange mexicain, essayez cette option : du pilaf aux poivrons et aux tomates.

Natalia M.

24.09.2023

4.6

Autrefois, ma mère préparait souvent ce plat, mais avec les légumes il y avait aussi du riz surgelé. Et puis le mélange mexicain a disparu des magasins et je ne m'en souvenais pas. Et puis j'ai vu une recette de Riz avec un mélange mexicain, d'agréables souvenirs sont refaits) Et préparer le plat n'est pas du tout difficile. J'ai doublé la portion. Faites bouillir le riz dans une grande quantité d'eau, puis versez le contenu de la casserole dans une passoire et rincez à l'eau froide. Cette procédure rend le riz plus friable. Lorsqu'ils sont frits, les oignons et l'ail donnent un arôme si appétissant qu'on a envie de goûter ce « pilaf aux légumes » le plus tôt possible. Ce sont mes enfants qui ont donné le nom au plat) Le mélange a été maintenu sur le feu pendant environ 20 minutes, d'abord décongelé dans une poêle, puis cuit à l'étouffée. J'ai ajouté du riz, je l'ai réchauffé et cela s'est avéré être un merveilleux deuxième plat. Le riz a absorbé l'huile et a vraiment commencé à ressembler à du pilaf maigre. J'ai complété le plat avec du poivre noir, du curry et du paprika. Très savoureux et copieux ! Une telle variété de saveurs végétales et de couleurs vibrantes. Merci pour le plat de carême intéressant.

regizo

24.09.2023

4.8

Super recette! Cela a fonctionné du premier coup. Avant cela, ma femme cuisinait. Je voulais le répéter moi-même. J'aime beaucoup ce plat !

Nicole

24.09.2023

4.8

La recette est bonne et simple, exactement comme je le cherchais. Pour une raison quelconque, tout le monde commence à faire frire des légumes dans une poêle, puis y ajoute de l'eau et du riz et les fait cuire avec les légumes pendant 20 à 30 minutes. Que restera-t-il des légumes dans 30 minutes... Dis-moi comment tu fais cuire le riz. Quel est le rapport eau/riz et combien de temps faut-il, à quelle chaleur ? Quoi qu’on en dise, je me retrouve toujours avec du porridge. Merci

Roi de toutes les mères

24.09.2023

4.9

Tout va bien, seulement vous ne faites pas mijoter les légumes, mais vous les faites sauter.