Reis mit mexikanischer Mischung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man mexikanische Reismischung? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie die mexikanische Mischung besonders sorgfältig aus, denn der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von seiner Qualität ab – Gemüsestücke sollten ganz und nicht gefroren sein

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis zunächst gründlich ab und kochen Sie ihn in einer großen Menge Wasser (ca. 1:3, nicht weniger). Für dieses Gericht eignet sich jede Reissorte – heute habe ich runden Reis verwendet. Den Reis in Salzwasser kochen, bis er weich ist.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie gleichzeitig eine Bratpfanne mit Pflanzenöl zum Erhitzen auf und hacken Sie in der Zwischenzeit eine kleine geschälte Zwiebel.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln goldbraun anbraten, den geschälten Knoblauch hacken. Wenn die Zwiebel fertig ist, geben Sie den Knoblauch in die Pfanne und rühren Sie um – er entfaltet sofort sein Aroma. Lassen Sie den Knoblauch nicht anbrennen, da sonst der Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigt wird.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die gefrorene mexikanische Mischung zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne und vermischen Sie alle Zutaten gut.

6. SCHRITT 6

   

   Das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie sich von Ihrem Herd leiten. Wir brauchen das Gemüse zum Kochen. Probieren Sie es regelmäßig aus.

7. SCHRITT 7

   

   Den gedünsteten Gemüseeintopf mit Salz würzen.

8. SCHRITT 8

   

   Pfeffern Sie es. Normalerweise bevorzuge ich frisch gemahlenen Pfeffer, er schmeckt viel besser!

9. SCHRITT 9

   

   Mittlerweile ist der Reis wahrscheinlich schon gar, lassen Sie also das überschüssige Wasser in einem Sieb abtropfen. Sie können den Reis unter fließendem kaltem Wasser etwas abspülen – dadurch wird er krümelig. Gekochten Reis mit dem Gemüse in die Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Rühren Sie das Gemüse um und erhitzen Sie es noch 1 Minute lang – und fertig ist ein köstliches Abendessen, laden Sie Ihren Haushalt an den Tisch ein!

11. SCHRITT 11

    

    Nach Belieben das Gericht mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, die sich bereits auf dem Teller befinden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

larisa.beg

24.09.2023

5

Ich liebe Gemüse und einfache Gerichte. Wenn Sie keine mexikanische Mischung haben, probieren Sie diese Option – Pilaw mit Paprika und Tomaten.

Natalia M

24.09.2023

4.6

Früher hat meine Mutter dieses Gericht oft zubereitet, aber zum Gemüse gab es auch gefrorenen Reis. Und dann verschwand die mexikanische Mischung aus den Läden und ich konnte mich nicht mehr daran erinnern. Und dann habe ich ein Rezept für Reis mit einer mexikanischen Mischung gesehen, da kamen angenehme Erinnerungen hoch) Und die Zubereitung des Gerichts ist überhaupt nicht schwierig. Ich habe die Portion verdoppelt. Kochen Sie den Reis in reichlich Wasser, gießen Sie dann den Inhalt der Pfanne in ein Sieb und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab. Durch dieses Verfahren wird der Reis tatsächlich krümelig. Zwiebeln und Knoblauch verleihen beim Frittieren ein so appetitliches Aroma, dass Sie diesen „Gemüsepilaw“ so schnell wie möglich probieren möchten. Es waren meine Kinder, die dem Gericht den Namen gaben.) Die Mischung wurde etwa 20 Minuten lang auf dem Feuer gehalten, zuerst in einer Bratpfanne aufgetaut und dann gedünstet. Ich fügte Reis hinzu, erhitzte ihn und es stellte sich heraus, dass es ein wunderbarer zweiter Gang war. Der Reis nahm das Öl auf und begann wirklich, magerem Pilaw zu ähneln. Ich habe das Gericht mit schwarzem Pfeffer, Curry und Paprika ergänzt. Sehr lecker und sättigend! Eine solche Vielfalt an pflanzlichen Aromen und leuchtenden Farben. Danke für das interessante Fastengericht.

regizo

24.09.2023

4.8

Tolles Rezept! Beim ersten Mal hat es funktioniert. Vorher hat meine Frau gekocht. Ich wollte es selbst wiederholen. Ich mag dieses Gericht wirklich!

Nicole

24.09.2023

4.8

Das Rezept ist gut und einfach, genau wie ich es gesucht habe. Aus irgendeinem Grund fängt jeder an, Gemüse in einer Pfanne zu braten, dann Wasser und Reis hinzuzugeben und es zusammen mit dem Gemüse 20 bis 30 Minuten lang zu kochen. Was in 30 Minuten vom Gemüse übrig bleibt... Erzähl mir, wie du den Reis kochst. Wie hoch ist das Wasser/Reis-Verhältnis und wie lange dauert es, bei welcher Hitze? Was auch immer man sagen mag, am Ende bleibt bei mir immer Porridge. Danke

König aller Mütter

24.09.2023

4.9

Alles ist in Ordnung, nur schmoren Sie das Gemüse nicht, sondern braten es an.