Рис с мексиканской смесью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рис с мексиканской смесью? Подготовьте нужные ингредиенты. Мексиканскую смесь выбирайте особенно тщательно, ведь от ее качества будет зависеть вкус готового блюда - кусочки овощей должны быть целыми, не перемороженными, у меня в состав входит кукуруза, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек и морковь. Если каких-то компонентов не хватает, их можно добавить на сковороду в свежем виде. Хотя набор овощей - это дело вкуса.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом рис тщательно промойте и отварите в большом количестве воды (примерно 1:3, не меньше), сорт риса для этого блюда подойдет любой - у меня сегодня круглый. Отварите рис до готовности в подсоленной воде.

3. ШАГ 3

   

   Параллельно сковороду с растительным маслом поставьте разогреваться, а сами тем временем измельчите небольшую очищенную от шелухи луковицу.

4. ШАГ 4

   

   Пассеруйте репчатый лук до золотистого цвета, измельчите очищенный чеснок. Когда лук будет готов, добавьте чеснок в сковороду и перемешайте - он сразу же отдаст свой аромат. Не допустите, чтобы чеснок пригорел, иначе вкус готового блюда будет испорчен.

5. ШАГ 5

   

   К луку с чесноком в сковороду добавьте замороженную мексиканскую смесь и хорошо перемешайте все составляющие.

6. ШАГ 6

   

   Тушите овощи на среднем огне примерно 10 минут. Ориентируйтесь по своей плите. Нам нужно, чтобы овощи приготовились. Пробуйте периодически.

7. ШАГ 7

   

   Посолите тушеное овощное рагу.

8. ШАГ 8

   

   Поперчите. Обычно я предпочитаю использовать свежемолотый перец, он гораздо ароматнее!

9. ШАГ 9

   

   Тем временем рис уже наверняка отварился, так что слейте с него лишнюю воду в дуршлаг. Можете немного промыть рис под струей холодной воды - так он получится рассыпчатым. Добавьте отваренный рис в сковороду к овощам.

10. ШАГ 10

    

    Перемешайте овощи и прогрейте их еще 1 минуту - и вкусный ужин готов, зовите к столу своих домочадцев!

11. ШАГ 11

    

    По желанию посыпьте блюдо свежей измельченной зеленью уже в тарелке. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

larisa.beg

24.09.2023

5

Люблю овощные и простые блюда. Если нет мексиканской смеси попробуйте вот такой вариант - плов с болгарским перцем и помидорами.

НатаLия M

24.09.2023

4.6

Когда-то давно моя мама часто готовила такое второе, только вместе с овощами был еще и замороженный рис. А потом мексиканская смесь пропала из магазинов и я про нее не вспоминала. И вот увидела рецепт Рис с мексиканской смесью, приятные воспоминания всплыли) А приготовить блюдо совсем не сложно. Порцию я увеличила вдвое. Рис отваривала в большом количестве воды, потом слила содержимое кастрюли в сито и промыла холодной водой. Эта процедура и вправду делает рис более рассыпчатым. Лук с чесноком при обжаривания дают такой аппетитный аромат, что хочется поскорее попробовать этот "овощной плов". Это дети мои дали название блюду) Смесь держала на огне минут 20, сначала она размораживалась на сковороде, а потом тушилась. Добавила рис, прогрела и получилось прекрасное второе блюдо. Рис впитал масло и действительно стал напоминать постный плов. Дополнила блюдо черным перцем, карри и паприкой. Очень вкусно и сытно! Такое разнообразие овощных вкусов и ярких цветов. Спасибо за интересное постное блюдо.

regizo

24.09.2023

4.8

Отличный рецепт ! Получилось с первого раза. До этого готовила жена. Захотелось повторить самому. Очень нравится это блюдо ! ;)

Николь

24.09.2023

4.8

Рецепт хороший и просто, как я искала.А то все почему-то начинают жарить овощи в сковороде, потом в нее воду добавляют и рис и в ней же , вместе с овощами варят 20-30 минут. Там что за 30 минут от овощей останется..Скажите, как вы варите рис. Какое соотношение вода/рис и как по времени, на каком огне?У меня как ни крути всегда каша получается.Спасибо

Царь всех мам

24.09.2023

4.9

Все хорошо, только овощи вы не тушите, а пассеруете.